Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжьи котлеты

Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 400 г
Кабачок 100 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 10 г
Яйцо куриное 50 г
Хмели-Сунели [Kamis] 1 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 1 г
Куркума, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Рисовая мука, белая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.7 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6.8% 639 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.2% 327 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.2% 3614 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 3.2% 1353 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 2.3% 1894 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.4% 1286 г
Витамин В4, холин 55.62 мг 500 мг 11.1% 4.8% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 4% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 5.1% 858 г
Витамин В9, фолаты 12.935 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3092 г
Витамин В12, кобаламин 1.39 мкг 3 мкг 46.3% 20.1% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 8.79 мг 90 мг 9.8% 4.2% 1024 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4167 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5495 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.696 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2948 г
Витамин К, филлохинон 55.9 мкг 120 мкг 46.6% 20.2% 215 г
Витамин РР, НЭ 2.9874 мг 20 мг 14.9% 6.5% 669 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 5.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.29 мг 2500 мг 9.9% 4.3% 1015 г
Кальций, Ca 34.13 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2930 г
Кремний, Si 5.297 мг 30 мг 17.7% 7.7% 566 г
Магний, Mg 17.95 мг 400 мг 4.5% 2% 2228 г
Натрий, Na 179.04 мг 1300 мг 13.8% 6% 726 г
Сера, S 120.96 мг 1000 мг 12.1% 5.2% 827 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 6.6% 659 г
Хлор, Cl 209.07 мг 2300 мг 9.1% 3.9% 1100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 1.91 мкг ~
Железо, Fe 1.62 мг 18 мг 9% 3.9% 1111 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Кобальт, Co 1.208 мкг 10 мкг 12.1% 5.2% 828 г
Литий, Li 0.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 3.5% 1239 г
Медь, Cu 75.27 мкг 1000 мкг 7.5% 3.3% 1329 г
Молибден, Mo 4.361 мкг 70 мкг 6.2% 2.7% 1605 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 12.024 мкг 55 мкг 21.9% 9.5% 457 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 12.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31274 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5102 г
Цинк, Zn 2.7372 мг 12 мг 22.8% 9.9% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.045 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.736 г ~
Глутаминовая кислота 1.725 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.527 г от 4.7 до 16.8 г 11.2% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.404 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.489 г ~
15:0 Пентадекановая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 1.941 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.701 г min 16.8 г 45.8% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.616 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.485 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 0.959 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.959 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.959 г ~

Энергетическая ценность Говяжьи котлеты составляет 230,7 кКал.

  • Порция = 57 гр (131.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок