| Говядина, вырезка | 600 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Фасоль стручковая | 150 г |
| Вода | 300 г |
| Тимьян, сушеный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2929 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 20.5% | 844 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4% | 4308 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.9% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 10.4% | 1667 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.4% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 282.5 мкг | 900 мкг | 31.4% | 54.6% | 319 г |
| бета Каротин | 1.699 мг | 5 мг | 34% | 59.1% | 294 г |
| бета Криптоксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.512 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 8.9% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 12.5% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 32.64 мг | 500 мг | 6.5% | 11.3% | 1532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 11.1% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 19.7% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.086 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.9% | 3608 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.237 мкг | 3 мкг | 41.2% | 71.7% | 243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 8.3% | 2093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 4.3% | 4011 г |
| Витамин Н, биотин | 1.649 мкг | 50 мкг | 3.3% | 5.7% | 3032 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 13.4% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6802 мг | 20 мг | 13.4% | 23.3% | 746 г |
| Ниацин | 0.216 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.18 мг | 2500 мг | 8.9% | 15.5% | 1125 г |
| Кальций, Ca | 26.22 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.5% | 3814 г |
| Кремний, Si | 4.124 мг | 30 мг | 13.7% | 23.8% | 727 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 9.6% | 1825 г |
| Натрий, Na | 26.7 мг | 1300 мг | 2.1% | 3.7% | 4869 г |
| Сера, S | 107.01 мг | 1000 мг | 10.7% | 18.6% | 934 г |
| Фосфор, P | 107.8 мг | 800 мг | 13.5% | 23.5% | 742 г |
| Хлор, Cl | 36.71 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.8% | 6265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.776 мг | 18 мг | 9.9% | 17.2% | 1014 г |
| Йод, I | 4.07 мкг | 150 мкг | 2.7% | 4.7% | 3686 г |
| Кобальт, Co | 3.849 мкг | 10 мкг | 38.5% | 67% | 260 г |
| Литий, Li | 0.825 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1232 мг | 2 мг | 6.2% | 10.8% | 1623 г |
| Медь, Cu | 107.92 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 18.8% | 927 г |
| Молибден, Mo | 7.863 мкг | 70 мкг | 11.2% | 19.5% | 890 г |
| Никель, Ni | 4.784 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.16 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 34375 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.38 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.6% | 6625 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 14.1% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 1.5539 мг | 12 мг | 12.9% | 22.4% | 772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.024 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.56 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.031 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 57,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».