| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 320 г |
| Кабачок | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.2 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1064 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 14.2% | 447 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.3% | 615 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3192 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.5 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.2% | 5143 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 6.3% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 9% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 77.38 мг | 500 мг | 15.5% | 9.8% | 646 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 10.1% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 11.8% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.078 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 4952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.799 мкг | 3 мкг | 26.6% | 16.8% | 375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.8% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.273 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.7% | 3663 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.13 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5495 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.422 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.8% | 3516 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7774 мг | 20 мг | 28.9% | 18.3% | 346 г |
| Ниацин | 0.103 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.981 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.64 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.8% | 924 г |
| Кальций, Ca | 19.47 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5136 г |
| Кремний, Si | 4.221 мг | 30 мг | 14.1% | 8.9% | 711 г |
| Магний, Mg | 18.03 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2219 г |
| Натрий, Na | 65.79 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.2% | 1976 г |
| Сера, S | 175.38 мг | 1000 мг | 17.5% | 11.1% | 570 г |
| Фосфор, P | 160.2 мг | 800 мг | 20% | 12.6% | 499 г |
| Хлор, Cl | 11.75 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 19574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.963 мг | 18 мг | 5.4% | 3.4% | 1869 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.117 мкг | 10 мкг | 11.2% | 7.1% | 895 г |
| Марганец, Mn | 0.0494 мг | 2 мг | 2.5% | 1.6% | 4049 г |
| Медь, Cu | 70.08 мкг | 1000 мкг | 7% | 4.4% | 1427 г |
| Молибден, Mo | 0.727 мкг | 70 мкг | 1% | 0.6% | 9629 г |
| Никель, Ni | 0.338 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.551 мкг | 55 мкг | 31.9% | 20.2% | 313 г |
| Фтор, F | 6.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64935 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 2.3882 мг | 12 мг | 19.9% | 12.6% | 502 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.346 г | ~ | |||
| Лизин | 1.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.703 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.997 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.484 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.877 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.595 г | ~ | |||
| Пролин | 0.738 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.074 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.2% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.98 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.9% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.075 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.807 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.982 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.672 г | min 16.8 г | 21.9% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.298 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.983 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.976 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.844 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.588 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 158,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».