| Бульон коричневый | 1500 г |
| Вода | 1500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Сок томатный | 250 г |
| Морковь, желтая | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Жир говяжий | 20 г |
| Жир куриный | 20 г |
| Жир свиной | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4087 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 9.5% | 2533 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 8.7% | 2800 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.9% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.1% | 4000 г |
| Вода | 102.6 г | 2273 г | 4.5% | 10.9% | 2215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% | 9.7% | 2500 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 3.9% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 4.4% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 10.4% | 2308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 2.9% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 6.1% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.955 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.2% | 20460 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.16 мг | 90 мг | 3.5% | 8.5% | 2848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 1.2% | 18293 г |
| Витамин Н, биотин | 0.034 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 147059 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4795 мг | 20 мг | 7.4% | 18% | 1352 г |
| Ниацин | 0.954 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.05 мг | 2500 мг | 6.2% | 15% | 1602 г |
| Кальций, Ca | 12.7 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.2% | 7874 г |
| Магний, Mg | 10.06 мг | 400 мг | 2.5% | 6.1% | 3976 г |
| Натрий, Na | 112.21 мг | 1300 мг | 8.6% | 20.9% | 1159 г |
| Сера, S | 6.13 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.5% | 16313 г |
| Фосфор, P | 40.3 мг | 800 мг | 5% | 12.1% | 1985 г |
| Хлор, Cl | 10.95 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.2% | 21005 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 9.7% | 2521 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.9% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 0.771 мкг | 10 мкг | 7.7% | 18.7% | 1297 г |
| Литий, Li | 8.756 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0356 мг | 2 мг | 1.8% | 4.4% | 5618 г |
| Медь, Cu | 27.49 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 6.6% | 3638 г |
| Молибден, Mo | 2.032 мкг | 70 мкг | 2.9% | 7% | 3445 г |
| Никель, Ni | 0.956 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.049 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 112245 г |
| Фтор, F | 39.86 мкг | 4000 мкг | 1% | 2.4% | 10035 г |
| Хром, Cr | 1.31 мкг | 50 мкг | 2.6% | 6.3% | 3817 г |
| Цинк, Zn | 0.0808 мг | 12 мг | 0.7% | 1.7% | 14851 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.595 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Капусняк составляет 41,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».