Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат) 150 г
Огурец грунтовый 100 г
Подсолнечное масло 2 г
Лук репчатый 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 5 г
Сметана 20% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4010 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.3% 6909 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 11.9% 2000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.1% 7552 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 13.1% 1818 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 9.5% 2484 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.5 мкг 900 мкг 6.9% 16.4% 1440 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 49.349 мкг ~
бета Каротин 0.383 мг 5 мг 7.7% 18.3% 1305 г
Ликопин 1257.166 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 5.2% 4615 г
Витамин В4, холин 10.44 мг 500 мг 2.1% 5% 4789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 8.1% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 8.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 10.684 мкг 400 мкг 2.7% 6.4% 3744 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 3.6% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 12.91 мг 90 мг 14.3% 34% 697 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 11% 2177 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.749 мкг 50 мкг 1.5% 3.6% 6676 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 31.7% 755 г
Витамин РР, НЭ 0.502 мг 20 мг 2.5% 6% 3984 г
Ниацин 0.101 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.97 мг 2500 мг 7.7% 18.3% 1302 г
Кальций, Ca 28.68 мг 1000 мг 2.9% 6.9% 3487 г
Кремний, Si 17.616 мг 30 мг 58.7% 139.8% 170 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 7.6% 3101 г
Натрий, Na 9.63 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 13499 г
Сера, S 12.32 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8117 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 10.5% 2254 г
Хлор, Cl 18.69 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 12306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.8 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 0.432 мг 18 мг 2.4% 5.7% 4167 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 3.3% 7353 г
Кобальт, Co 0.801 мкг 10 мкг 8% 19% 1248 г
Литий, Li 0.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 17.9% 1340 г
Медь, Cu 71.6 мкг 1000 мкг 7.2% 17.1% 1397 г
Молибден, Mo 1.495 мкг 70 мкг 2.1% 5% 4682 г
Никель, Ni 0.269 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 1% 25822 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 11.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 33613 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 12.9% 1866 г
Цинк, Zn 0.2308 мг 12 мг 1.9% 4.5% 5199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.515 г от 4.7 до 16.8 г 11% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.42 мг ~
бета Ситостерол 1.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.268 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.763 г min 16.8 г 4.5% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.555 г от 11.2 до 20.6 г 5% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 42 кКал.

  • Порция = 307 гр (128.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».