Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 240 г
Сахар песок 37 г
Пшеничная мука, высшего сорта 120 г
Яйцо куриное 2 Штука
Подсолнечное масло 28 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.6% 1382 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9% 549 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 5% 986 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3757 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 3.4% 1447 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.7% 1314 г
Витамин В4, холин 59.33 мг 500 мг 11.9% 5.9% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 4.2% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.9% 2597 г
Витамин В9, фолаты 8.373 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4777 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 4.1% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 2.1% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.483 мг 15 мг 16.6% 8.2% 604 г
Витамин Н, биотин 5.038 мкг 50 мкг 10.1% 5% 992 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.5241 мг 20 мг 7.6% 3.7% 1312 г
Ниацин 0.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.17 мг 2500 мг 4.3% 2.1% 2333 г
Кальций, Ca 63.28 мг 1000 мг 6.3% 3.1% 1580 г
Кремний, Si 0.799 мг 30 мг 2.7% 1.3% 3755 г
Магний, Mg 10.96 мг 400 мг 2.7% 1.3% 3650 г
Натрий, Na 172.32 мг 1300 мг 13.3% 6.6% 754 г
Сера, S 55.8 мг 1000 мг 5.6% 2.8% 1792 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 5.3% 926 г
Хлор, Cl 268.64 мг 2300 мг 11.7% 5.8% 856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.6 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 17.97 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 2% 2466 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 2.4% 2078 г
Кобальт, Co 2.393 мкг 10 мкг 23.9% 11.8% 418 г
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 3% 1643 г
Медь, Cu 39.72 мкг 1000 мкг 4% 2% 2518 г
Молибден, Mo 6.001 мкг 70 мкг 8.6% 4.2% 1166 г
Никель, Ni 0.439 мкг ~
Олово, Sn 7.03 мкг ~
Селен, Se 6.739 мкг 55 мкг 12.3% 6.1% 816 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 30.62 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13063 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2632 г
Цинк, Zn 0.4912 мг 12 мг 4.1% 2% 2443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.241 г от 4.7 до 16.8 г 69% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.232 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.271 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.964 г min 16.8 г 17.6% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.369 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 202,8 кКал.

  • Порция = 67 гр (135.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».