| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 364 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 50 г |
| Вода | 1500 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2389 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 6.4% | 2235 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 12.9% | 1098 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.7% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 5.7% | 2531 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.6% | 23077 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.1% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.6% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 13.56 мг | 500 мг | 2.7% | 3.8% | 3687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 4.3% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 6.7% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.404 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.9% | 16639 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.428 мкг | 3 мкг | 14.3% | 20.3% | 701 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 3.3% | 4286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.144 мг | 15 мг | 7.6% | 10.8% | 1311 г |
| Витамин Н, биотин | 0.595 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.7% | 8403 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5531 мг | 20 мг | 7.8% | 11.1% | 1288 г |
| Ниацин | 0.95 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.33 мг | 2500 мг | 4.8% | 6.8% | 2095 г |
| Кальций, Ca | 7.68 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 13021 г |
| Кремний, Si | 0.214 мг | 30 мг | 0.7% | 1% | 14019 г |
| Магний, Mg | 7.87 мг | 400 мг | 2% | 2.8% | 5083 г |
| Натрий, Na | 29.49 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.3% | 4408 г |
| Сера, S | 44.38 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.2% | 2253 г |
| Фосфор, P | 40.1 мг | 800 мг | 5% | 7.1% | 1995 г |
| Хлор, Cl | 14.28 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.9% | 16106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.592 мг | 18 мг | 3.3% | 4.7% | 3041 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 1.671 мкг | 10 мкг | 16.7% | 23.7% | 598 г |
| Марганец, Mn | 0.0436 мг | 2 мг | 2.2% | 3.1% | 4587 г |
| Медь, Cu | 57.8 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 8.2% | 1730 г |
| Молибден, Mo | 3.369 мкг | 70 мкг | 4.8% | 6.8% | 2078 г |
| Никель, Ni | 1.514 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.289 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 19031 г |
| Фтор, F | 82.87 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3% | 4827 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.6331 мг | 12 мг | 5.3% | 7.5% | 1895 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лизин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.143 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.555 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.499 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 45.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.76 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.452 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.873 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.449 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.79 г | min 16.8 г | 10.7% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.651 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.494 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Мастава составляет 70,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».