Мой здоровый рацион

Рецепт потроха тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты потроха тушеные

Сердце куриное 560 г
Печень куриная 600 г
Желудок куриный 600 г
Морковь, красная 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "потроха тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 17% 655 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.9% 1244 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2789.2 мкг 900 мкг 309.9% 344% 32 г
Ретинол 2.448 мг ~
бета Каротин 2.056 мг 5 мг 41.1% 45.6% 243 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 14% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.689 мг 1.8 мг 38.3% 42.5% 261 г
Витамин В4, холин 39.34 мг 500 мг 7.9% 8.8% 1271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 1% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 16.2% 687 г
Витамин В9, фолаты 50.874 мкг 400 мкг 12.7% 14.1% 786 г
Витамин В12, кобаламин 3.355 мкг 3 мкг 111.8% 124.1% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 7.3% 1525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.4% 22388 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.9017 мг 20 мг 29.5% 32.7% 339 г
Ниацин 3.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.84 мг 2500 мг 8.1% 9% 1239 г
Кальций, Ca 13.79 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7252 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 5.1% 2154 г
Натрий, Na 121.79 мг 1300 мг 9.4% 10.4% 1067 г
Сера, S 71.66 мг 1000 мг 7.2% 8% 1395 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 16.4% 674 г
Хлор, Cl 100.99 мг 2300 мг 4.4% 4.9% 2277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Железо, Fe 6.017 мг 18 мг 33.4% 37.1% 299 г
Кобальт, Co 6.946 мкг 10 мкг 69.5% 77.1% 144 г
Литий, Li 1.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0847 мг 2 мг 4.2% 4.7% 2361 г
Медь, Cu 155.47 мкг 1000 мкг 15.5% 17.2% 643 г
Молибден, Mo 15.228 мкг 70 мкг 21.8% 24.2% 460 г
Селен, Se 11.066 мкг 55 мкг 20.1% 22.3% 497 г
Фтор, F 23.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16942 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 7.8% 1420 г
Цинк, Zn 2.5912 мг 12 мг 21.6% 24% 463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 0.606 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.837 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.851 г ~
Аспарагиновая кислота 1.085 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 1.801 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.463 г min 16.8 г 8.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.639 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность потроха тушеные составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».