| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Классические печеночники. Быстро, просто и полезно )
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 15.9% | 373 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 5.5% | 1077 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.6% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3546 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9028.5 мкг | 900 мкг | 1003.2% | 596.4% | 10 г |
| Ретинол | 7.641 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.093 мг | 5 мг | 21.9% | 13% | 457 г |
| бета Криптоксантин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.936 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.315 мг | 1.5 мг | 21% | 12.5% | 476 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.265 мг | 1.8 мг | 125.8% | 74.8% | 79 г |
| Витамин В4, холин | 701.34 мг | 500 мг | 140.3% | 83.4% | 71 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.038 мг | 5 мг | 140.8% | 83.7% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.724 мг | 2 мг | 36.2% | 21.5% | 276 г |
| Витамин В9, фолаты | 213.874 мкг | 400 мкг | 53.5% | 31.8% | 187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.991 мкг | 3 мкг | 2133% | 1268.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.98 мг | 90 мг | 13.3% | 7.9% | 751 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.422 мкг | 10 мкг | 14.2% | 8.4% | 703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.303 мг | 15 мг | 8.7% | 5.2% | 1151 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 105.812 мкг | 50 мкг | 211.6% | 125.8% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.8% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.2297 мг | 20 мг | 71.1% | 42.3% | 141 г |
| Ниацин | 10.28 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.76 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.4% | 799 г |
| Кальций, Ca | 16.24 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6158 г |
| Кремний, Si | 0.198 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Магний, Mg | 21.35 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1874 г |
| Натрий, Na | 234.34 мг | 1300 мг | 18% | 10.7% | 555 г |
| Сера, S | 269.86 мг | 1000 мг | 27% | 16.1% | 371 г |
| Фосфор, P | 355 мг | 800 мг | 44.4% | 26.4% | 225 г |
| Хлор, Cl | 297.31 мг | 2300 мг | 12.9% | 7.7% | 774 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.52 мг | 18 мг | 41.8% | 24.9% | 239 г |
| Йод, I | 3.57 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.4% | 4202 г |
| Кобальт, Co | 21.735 мкг | 10 мкг | 217.4% | 129.3% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.3893 мг | 2 мг | 19.5% | 11.6% | 514 г |
| Медь, Cu | 4111.85 мкг | 1000 мкг | 411.2% | 244.5% | 24 г |
| Молибден, Mo | 117.34 мкг | 70 мкг | 167.6% | 99.6% | 60 г |
| Никель, Ni | 66.551 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.365 мкг | 55 мкг | 64.3% | 38.2% | 156 г |
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 247.13 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 3.7% | 1619 г |
| Хром, Cr | 34.1 мкг | 50 мкг | 68.2% | 40.5% | 147 г |
| Цинк, Zn | 5.5003 мг | 12 мг | 45.8% | 27.2% | 218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.36 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.467 г | ~ | |||
| Валин | 1.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.985 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.872 г | ~ | |||
| Лизин | 1.678 г | ~ | |||
| Метионин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.906 г | ~ | |||
| Треонин | 0.957 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.952 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.61 г | ~ | |||
| Глицин | 1.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.324 г | ~ | |||
| Пролин | 1.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.807 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.859 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.381 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.223 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.8% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.122 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.9% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 324.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.19 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.031 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.647 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.67 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.995 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.17 г | min 16.8 г | 7% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.854 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.204 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночники из говяжьей печени составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».