Мой здоровый рацион

Рецепт Мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мороженое

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 300 г
Яичный желток куриный (Варка) 160 г
Сливки 36% жирности 100 г
Ванилин 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.4% 1118 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 15.6% 318 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1% 4761 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.5% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362 мкг 900 мкг 40.2% 20% 249 г
Ретинол 0.351 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 5.4% 928 г
Витамин В4, холин 249.76 мг 500 мг 50% 24.9% 200 г
Витамин В5, пантотеновая 1.459 мг 5 мг 29.2% 14.5% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 9.751 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4102 г
Витамин В12, кобаламин 0.771 мкг 3 мкг 25.7% 12.8% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14063 г
Витамин D, кальциферол 2.572 мкг 10 мкг 25.7% 12.8% 389 г
Витамин D3, холекальциферол 0.293 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.807 мг 15 мг 5.4% 2.7% 1859 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 18.1 мкг 50 мкг 36.2% 18% 276 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.5985 мг 20 мг 8% 4% 1251 г
Ниацин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.17 мг 2500 мг 5.4% 2.7% 1850 г
Кальций, Ca 112.39 мг 1000 мг 11.2% 5.6% 890 г
Магний, Mg 12.58 мг 400 мг 3.1% 1.5% 3180 г
Натрий, Na 47.28 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2750 г
Сера, S 70.5 мг 1000 мг 7.1% 3.5% 1418 г
Фосфор, P 216 мг 800 мг 27% 13.4% 370 г
Хлор, Cl 97.55 мг 2300 мг 4.2% 2.1% 2358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.3 мкг ~
Железо, Fe 2.029 мг 18 мг 11.3% 5.6% 887 г
Йод, I 13.35 мкг 150 мкг 8.9% 4.4% 1124 г
Кобальт, Co 7.131 мкг 10 мкг 71.3% 35.5% 140 г
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8065 г
Медь, Cu 48.88 мкг 1000 мкг 4.9% 2.4% 2046 г
Молибден, Mo 6.143 мкг 70 мкг 8.8% 4.4% 1140 г
Олово, Sn 6.84 мкг ~
Селен, Se 17.916 мкг 55 мкг 32.6% 16.2% 307 г
Стронций, Sr 8.95 мкг ~
Фтор, F 11.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36101 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 3.1% 1613 г
Цинк, Zn 1.1607 мг 12 мг 9.7% 4.8% 1034 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.688 г ~
Аргинин* 0.412 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.874 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.957 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.441 г от 4.7 до 16.8 г 30.7% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 467.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.23 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.134 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.192 г ~
14:0 Миристиновая 0.609 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.667 г min 16.8 г 33.7% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.457 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.63 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.16 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.226 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.183 г ~
16:1 транс 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.163 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.042 г ~

Энергетическая ценность Мороженое составляет 201 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок