Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш минтая тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш минтая тушеный

Минтай 980 г
Овсяные хлопья "геркулес" 41 г
Лук репчатый 170 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 33 г
Яйцо куриное 102 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш минтая тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.1 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2473 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 21.3% 691 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4% 3733 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.8% 8423 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.7% 4000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.4% 2725 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 3.7% 3947 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 8.4% 1765 г
Витамин В4, холин 57.39 мг 500 мг 11.5% 16.9% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 8.1% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 6.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.039 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7938 г
Витамин В12, кобаламин 1.03 мкг 3 мкг 34.3% 50.4% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 2.2% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 3.8% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 2.8% 5319 г
Витамин Н, биотин 1.944 мкг 50 мкг 3.9% 5.7% 2572 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2065 мг 20 мг 16% 23.5% 624 г
Ниацин 0.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.48 мг 2500 мг 11.7% 17.2% 852 г
Кальций, Ca 35.64 мг 1000 мг 3.6% 5.3% 2806 г
Кремний, Si 0.526 мг 30 мг 1.8% 2.6% 5703 г
Магний, Mg 39.35 мг 400 мг 9.8% 14.4% 1017 г
Натрий, Na 34.85 мг 1300 мг 2.7% 4% 3730 г
Сера, S 124.15 мг 1000 мг 12.4% 18.2% 805 г
Фосфор, P 174.1 мг 800 мг 21.8% 32% 460 г
Хлор, Cl 116.76 мг 2300 мг 5.1% 7.5% 1970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 6.8% 2192 г
Йод, I 92.94 мкг 150 мкг 62% 91% 161 г
Кобальт, Co 10.405 мкг 10 мкг 104.1% 152.9% 96 г
Марганец, Mn 0.1902 мг 2 мг 9.5% 14% 1052 г
Медь, Cu 104.86 мкг 1000 мкг 10.5% 15.4% 954 г
Молибден, Mo 3.206 мкг 70 мкг 4.6% 6.8% 2183 г
Никель, Ni 4.563 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 12.394 мкг 55 мкг 22.5% 33% 444 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 451.63 мкг 4000 мкг 11.3% 16.6% 886 г
Хром, Cr 33.88 мкг 50 мкг 67.8% 99.6% 148 г
Цинк, Zn 0.9261 мг 12 мг 7.7% 11.3% 1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 0.88 г ~
Лизин 1.167 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 0.979 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.13 г от 0.9 до 3.7 г 14.4% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.309 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.392 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.485 г min 16.8 г 2.9% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.115 г ~

Энергетическая ценность Фарш минтая тушеный составляет 68,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».