Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, приготовленный 800 г
Яйцо куриное 1 С1
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 17% 335 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9% 629 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3423 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.3 мкг 900 мкг 20.1% 11.4% 496 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.899 мг 5 мг 18% 10.2% 556 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6.2% 914 г
Витамин В4, холин 75.96 мг 500 мг 15.2% 8.6% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 1.044 мг 5 мг 20.9% 11.9% 479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 15.1% 376 г
Витамин В9, фолаты 7.279 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5495 г
Витамин В12, кобаламин 1.093 мкг 3 мкг 36.4% 20.7% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.159 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9146 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.117 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4476 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.2569 мг 20 мг 36.3% 20.6% 276 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 8.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.27 мг 2500 мг 10.8% 6.1% 925 г
Кальций, Ca 30.25 мг 1000 мг 3% 1.7% 3306 г
Кремний, Si 2.252 мг 30 мг 7.5% 4.3% 1332 г
Магний, Mg 28.51 мг 400 мг 7.1% 4% 1403 г
Натрий, Na 70.71 мг 1300 мг 5.4% 3.1% 1838 г
Сера, S 232.24 мг 1000 мг 23.2% 13.2% 431 г
Фосфор, P 220.7 мг 800 мг 27.6% 15.7% 362 г
Хлор, Cl 14.48 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.2 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 7.41 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 4.6% 1238 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9146 г
Кобальт, Co 1.065 мкг 10 мкг 10.7% 6.1% 939 г
Литий, Li 0.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4320 г
Медь, Cu 137.29 мкг 1000 мкг 13.7% 7.8% 728 г
Молибден, Mo 1.917 мкг 70 мкг 2.7% 1.5% 3652 г
Никель, Ni 0.756 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 26.399 мкг 55 мкг 48% 27.3% 208 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 9.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43526 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Цинк, Zn 2.6292 мг 12 мг 21.9% 12.5% 456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.638 г ~
Валин 1.054 г ~
Гистидин* 0.665 г ~
Изолейцин 1.012 г ~
Лейцин 1.861 г ~
Лизин 2.004 г ~
Метионин 0.664 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 1.037 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.888 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 1.401 г ~
Аспарагиновая кислота 2.184 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 1.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.99 г ~
Серин 0.977 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.14 г от 0.9 до 3.7 г 15.6% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.246 г от 4.7 до 16.8 г 47.8% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.28 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.624 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3 г min 16.8 г 17.9% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.257 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.655 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.385 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.089 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.996 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.108 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.082 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~
Полиеновые трансжиры 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 175,8 кКал.

  • Порция = 67 гр (117.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов