Мой здоровый рацион

Рецепт Утка дикая с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утка дикая с картошкой

Утка дикая 553 г
Картофель (Тушение) 620 г
Лук репчатый (Тушение) 124 г
Морковь (Тушение) 151 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка дикая с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.8 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2725 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 8.7% 1854 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.2% 1750 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.1% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.9% 3333 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.1% 2598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.9 мкг 900 мкг 12% 19.4% 834 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 19.9% 810 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 10.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 6.3% 2535 г
Витамин В4, холин 3.01 мг 500 мг 0.6% 1% 16611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 7% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 13.3% 1220 г
Витамин В9, фолаты 5.409 мкг 400 мкг 1.4% 2.3% 7395 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 7.1% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 5.5% 2970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.0817 мг 20 мг 5.4% 8.7% 1849 г
Ниацин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.18 мг 2500 мг 7.3% 11.8% 1372 г
Кальций, Ca 8.28 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12077 г
Кремний, Si 11.575 мг 30 мг 38.6% 62.5% 259 г
Магний, Mg 11.67 мг 400 мг 2.9% 4.7% 3428 г
Натрий, Na 14.05 мг 1300 мг 1.1% 1.8% 9253 г
Сера, S 45.49 мг 1000 мг 4.5% 7.3% 2198 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 10.4% 1575 г
Хлор, Cl 17.35 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 13256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.5 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 35.1 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 9.7% 1673 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 21127 г
Кобальт, Co 1.264 мкг 10 мкг 12.6% 20.4% 791 г
Литий, Li 15.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.0584 мг 2 мг 2.9% 4.7% 3425 г
Медь, Cu 99.01 мкг 1000 мкг 9.9% 16% 1010 г
Молибден, Mo 3.482 мкг 70 мкг 5% 8.1% 2010 г
Никель, Ni 1.432 мкг ~
Рубидий, Rb 121.8 мкг ~
Селен, Se 2.642 мкг 55 мкг 4.8% 7.8% 2082 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 64.56 мкг 4000 мкг 1.6% 2.6% 6196 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 7.3% 2212 г
Цинк, Zn 0.2831 мг 12 мг 2.4% 3.9% 4239 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.715 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.401 г min 16.8 г 8.3% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Утка дикая с картошкой составляет 61,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».