Мой здоровый рацион

Рецепт Корюшка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Корюшка

Корюшка зубастая, азиатская (Жарка) 1000 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корюшка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.3 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11.6% 442 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.6% 596 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.3% 2281 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.4% 1176 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3885 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 34.555 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 0.7% 6923 г
Витамин В4, холин 4.91 мг 500 мг 1% 0.5% 10183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин В9, фолаты 6.911 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.415 мг 15 мг 16.1% 8.2% 621 г
бета Токоферол 0.036 мг ~
гамма Токоферол 0.3 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9357 мг 20 мг 9.7% 5% 1033 г
Бетаин 11.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.6 мг 2500 мг 12.9% 6.6% 775 г
Кальций, Ca 68.92 мг 1000 мг 6.9% 3.5% 1451 г
Магний, Mg 48.25 мг 400 мг 12.1% 6.2% 829 г
Натрий, Na 703.04 мг 1300 мг 54.1% 27.7% 185 г
Сера, S 175.2 мг 1000 мг 17.5% 9% 571 г
Фосфор, P 228.2 мг 800 мг 28.5% 14.6% 351 г
Хлор, Cl 937.54 мг 2300 мг 40.8% 20.9% 245 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 3.5% 1450 г
Кобальт, Co 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4237 г
Марганец, Mn 0.6427 мг 2 мг 32.1% 16.4% 311 г
Медь, Cu 68.65 мкг 1000 мкг 6.9% 3.5% 1457 г
Молибден, Mo 1.728 мкг 70 мкг 2.5% 1.3% 4051 г
Селен, Se 9.708 мкг 55 мкг 17.7% 9.1% 567 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 0.4178 мг 12 мг 3.5% 1.8% 2872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.036 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.68 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.303 г от 4.7 до 16.8 г 70.3% 36%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.659 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.586 г от 11.2 до 20.6 г 32% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Корюшка составляет 195,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (195.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».