Мой здоровый рацион

Рецепт Гуакамоле мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуакамоле мой

Авокадо 469 г
Помидор (томат), парниковый 134 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 24 г
Лаймовый сок, необработанный 107 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.8% 5067 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 15.4% 596 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 20.6% 444 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.2% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 3.1% 2903 г
альфа Каротин 16.512 мкг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 4.9% 1894 г
бета Криптоксантин 24.496 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 201.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.9% 1875 г
Витамин В4, холин 10.24 мг 500 мг 2% 1.8% 4883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 16.9% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 8.1% 1143 г
Витамин В9, фолаты 55.241 мкг 400 мкг 13.8% 12.6% 724 г
Витамин C, аскорбиновая 15.3 мг 90 мг 17% 15.6% 588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.436 мг 15 мг 9.6% 8.8% 1045 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.211 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 19.1% 478 г
Витамин РР, НЭ 1.2589 мг 20 мг 6.3% 5.8% 1589 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.35 мг 2500 мг 15.5% 14.2% 644 г
Кальций, Ca 13.36 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7485 г
Кремний, Si 1.095 мг 30 мг 3.7% 3.4% 2740 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 4.7% 1946 г
Натрий, Na 9.01 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14428 г
Сера, S 16.28 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6143 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Хлор, Cl 10.41 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 22094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 2.7% 3502 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 40541 г
Кобальт, Co 1.095 мкг 10 мкг 11% 10.1% 913 г
Литий, Li 5.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 6% 1506 г
Медь, Cu 152.78 мкг 1000 мкг 15.3% 14% 655 г
Молибден, Mo 1.278 мкг 70 мкг 1.8% 1.6% 5477 г
Никель, Ni 2.373 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 0.373 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14745 г
Фтор, F 8.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49261 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5495 г
Цинк, Zn 0.4735 мг 12 мг 3.9% 3.6% 2534 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.108 г от 4.7 до 16.8 г 23.6% 21.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.163 мг ~
Кампестерол 3.195 мг ~
Стигмастерол 1.376 мг ~
бета Ситостерол 48.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.365 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.271 г min 16.8 г 37.3% 34.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.446 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.165 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле мой составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».