Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 250 г
Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Морковь (Варка в кожуре) 200 г
горошек консервированный молодой без сахара 250 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Огурец соленый 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.5% 3800 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.9% 1514 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4.9% 2772 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.2% 1333 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.9% 2742 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.1 мкг 900 мкг 31.1% 42.1% 321 г
бета Каротин 1.681 мг 5 мг 33.6% 45.5% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.6% 5143 г
Витамин В4, холин 6.34 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 3.4% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 7.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.23 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4860 г
Витамин C, аскорбиновая 11.2 мг 90 мг 12.4% 16.8% 804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.656 мг 15 мг 11% 14.9% 906 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38168 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 5.3% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.6757 мг 20 мг 3.4% 4.6% 2960 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.97 мг 2500 мг 10.1% 13.7% 988 г
Кальций, Ca 23.07 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4335 г
Кремний, Si 23.118 мг 30 мг 77.1% 104.5% 130 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 6% 2294 г
Натрий, Na 325.63 мг 1300 мг 25% 33.9% 399 г
Сера, S 10.01 мг 1000 мг 1% 1.4% 9990 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 5.8% 2326 г
Хлор, Cl 15.54 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.8 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 45.32 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 5.1% 2643 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.3% 5952 г
Кобальт, Co 1.566 мкг 10 мкг 15.7% 21.3% 639 г
Литий, Li 21.887 мкг ~
Марганец, Mn 0.1811 мг 2 мг 9.1% 12.3% 1104 г
Медь, Cu 78.5 мкг 1000 мкг 7.9% 10.7% 1274 г
Молибден, Mo 5.169 мкг 70 мкг 7.4% 10% 1354 г
Никель, Ni 3.702 мкг ~
Рубидий, Rb 150.4 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19164 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 15.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25924 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 13.7% 988 г
Цинк, Zn 0.226 мг 12 мг 1.9% 2.6% 5310 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.129 г от 4.7 до 16.8 г 45.3% 61.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.427 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.858 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.278 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».