| Печень говяжья | 100 г |
| Легкое свиное | 100 г |
| Лук жареный по 2-56 (Жарка) | 100 г |
| Масло диетическое | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1240 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 11.6% | 639 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 19.2% | 384 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.7% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.6% | 1111 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 2% | 3732 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2730 мкг | 900 мкг | 303.3% | 223.3% | 33 г |
| Ретинол | 2.628 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 5.1% | 1458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.4% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.786 мг | 1.8 мг | 43.7% | 32.2% | 229 г |
| Витамин В4, холин | 225.96 мг | 500 мг | 45.2% | 33.3% | 221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.345 мг | 5 мг | 46.9% | 34.5% | 213 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 13.1% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.487 мкг | 400 мкг | 19.9% | 14.7% | 503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.88 мкг | 3 мкг | 662.7% | 488% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.19 мг | 90 мг | 13.5% | 9.9% | 738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.486 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.6% | 2058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.119 мг | 15 мг | 27.5% | 20.3% | 364 г |
| Витамин Н, биотин | 32.372 мкг | 50 мкг | 64.7% | 47.6% | 154 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8451 мг | 20 мг | 34.2% | 25.2% | 292 г |
| Ниацин | 4.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.64 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.2% | 891 г |
| Кальций, Ca | 23.46 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4263 г |
| Магний, Mg | 18.27 мг | 400 мг | 4.6% | 3.4% | 2189 г |
| Натрий, Na | 134.17 мг | 1300 мг | 10.3% | 7.6% | 969 г |
| Сера, S | 150.32 мг | 1000 мг | 15% | 11% | 665 г |
| Фосфор, P | 210.3 мг | 800 мг | 26.3% | 19.4% | 380 г |
| Хлор, Cl | 51.28 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.6% | 4485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.615 мг | 18 мг | 31.2% | 23% | 321 г |
| Йод, I | 4.26 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.1% | 3521 г |
| Кобальт, Co | 8.622 мкг | 10 мкг | 86.2% | 63.5% | 116 г |
| Марганец, Mn | 0.1138 мг | 2 мг | 5.7% | 4.2% | 1757 г |
| Медь, Cu | 1275.64 мкг | 1000 мкг | 127.6% | 94% | 78 г |
| Молибден, Mo | 39.103 мкг | 70 мкг | 55.9% | 41.2% | 179 г |
| Никель, Ni | 23.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.724 мкг | 55 мкг | 23.1% | 17% | 432 г |
| Фтор, F | 93.91 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.7% | 4259 г |
| Хром, Cr | 13.46 мкг | 50 мкг | 26.9% | 19.8% | 371 г |
| Цинк, Zn | 2.5641 мг | 12 мг | 21.4% | 15.8% | 468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.403 г | ~ | |||
| Валин | 0.405 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лизин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.327 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Глицин | 0.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.639 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.275 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.123 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.221 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.47 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.823 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.224 г | min 16.8 г | 1.3% | 1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.322 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность печень и легкое составляет 135,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».