Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с говядиной и куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с говядиной и куриной грудкой

Говядина, вырезка 725 г
Филе Грудки Цыпленка [Балтптицепром] 592 г
Вода 3000 г
Подсолнечное масло 46 г
Лук репчатый 115 г
Морковь 116 г
ЭЛИТА Соус краснодарский любительский 93 г
Сахар песок 21 г
Свекла 354 г
Уксус столовый 9% 31 г
Капуста белокочанная 469 г
Картофель 577 г
Чеснок 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной и куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.7 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3195 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 14% 1357 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.5% 3500 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.4% 5475 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.7% 3333 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.4% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 9.5% 1996 г
бета Каротин 0.274 мг 5 мг 5.5% 10.4% 1825 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.3% 3529 г
Витамин В4, холин 12.67 мг 500 мг 2.5% 4.7% 3946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 5.1% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 10.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.47 мкг 400 мкг 1.4% 2.7% 7313 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 26.4% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 8.62 мг 90 мг 9.6% 18.2% 1044 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 6.5% 2959 г
Витамин Н, биотин 0.543 мкг 50 мкг 1.1% 2.1% 9208 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 11.8% 1622 г
Витамин РР, НЭ 1.139 мг 20 мг 5.7% 10.8% 1756 г
Ниацин 0.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.4 мг 2500 мг 6.6% 12.5% 1511 г
Кальций, Ca 13.65 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 7326 г
Кремний, Si 16.281 мг 30 мг 54.3% 103% 184 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 5.3% 3636 г
Натрий, Na 13.57 мг 1300 мг 1% 1.9% 9580 г
Сера, S 41.5 мг 1000 мг 4.2% 8% 2410 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 10.4% 1814 г
Хлор, Cl 23.63 мг 2300 мг 1% 1.9% 9733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.9 мкг ~
Бор, B 58.5 мкг ~
Ванадий, V 23.37 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 6.6% 2844 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 3.2% 6024 г
Кобальт, Co 2.104 мкг 10 мкг 21% 39.8% 475 г
Литий, Li 12.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 9.1% 2081 г
Медь, Cu 61.19 мкг 1000 мкг 6.1% 11.6% 1634 г
Молибден, Mo 5.492 мкг 70 мкг 7.8% 14.8% 1275 г
Никель, Ni 4.279 мкг ~
Олово, Sn 10.49 мкг ~
Рубидий, Rb 96.9 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 35484 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 73.55 мкг 4000 мкг 1.8% 3.4% 5438 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 16.1% 1174 г
Цинк, Zn 0.5836 мг 12 мг 4.9% 9.3% 2056 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.746 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.543 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 22%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.116 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.228 г min 16.8 г 1.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ с говядиной и куриной грудкой составляет 52,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».