Печёные баклажаны | 1000 г |
Чеснок | 100 г |
Шампиньоны | 300 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 47.3 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3560 г |
Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 7.6% | 2815 г |
Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 4.2% | 5091 г |
Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 6.6% | 3269 г |
Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 32.8% | 645 г |
Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2616 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 138.5 мкг | 900 мкг | 15.4% | 32.6% | 650 г |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.808 мг | 5 мг | 16.2% | 34.2% | 619 г |
бета Криптоксантин | 16.658 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 35.622 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 9.5% | 2239 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 19.2% | 1104 г |
Витамин В4, холин | 12.22 мг | 500 мг | 2.4% | 5.1% | 4092 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 27.1% | 782 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 27.1% | 781 г |
Витамин В9, фолаты | 14.157 мкг | 400 мкг | 3.5% | 7.4% | 2825 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.021 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.5% | 14286 г |
Витамин C, аскорбиновая | 35.36 мг | 90 мг | 39.3% | 83.1% | 255 г |
Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.504 мг | 15 мг | 3.4% | 7.2% | 2976 г |
гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 3.443 мкг | 50 мкг | 6.9% | 14.6% | 1452 г |
Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 9.9% | 2143 г |
Витамин РР, НЭ | 2.0071 мг | 20 мг | 10% | 21.1% | 996 г |
Ниацин | 1.614 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 319.41 мг | 2500 мг | 12.8% | 27.1% | 783 г |
Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.9% | 3571 г |
Кремний, Si | 14.079 мг | 30 мг | 46.9% | 99.2% | 213 г |
Магний, Mg | 13.44 мг | 400 мг | 3.4% | 7.2% | 2976 г |
Натрий, Na | 164.07 мг | 1300 мг | 12.6% | 26.6% | 792 г |
Сера, S | 22.56 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.9% | 4433 г |
Фосфор, P | 55.3 мг | 800 мг | 6.9% | 14.6% | 1447 г |
Хлор, Cl | 272.79 мг | 2300 мг | 11.9% | 25.2% | 843 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 493.8 мкг | ~ | |||
Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 1.49 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 7.4% | 2862 г |
Йод, I | 6.34 мкг | 150 мкг | 4.2% | 8.9% | 2366 г |
Кобальт, Co | 5.709 мкг | 10 мкг | 57.1% | 120.7% | 175 г |
Литий, Li | 31.478 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 29.8% | 712 г |
Медь, Cu | 232.02 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 49% | 431 г |
Молибден, Mo | 7.454 мкг | 70 мкг | 10.6% | 22.4% | 939 г |
Никель, Ni | 1.383 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 21.9 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 6.692 мкг | 55 мкг | 12.2% | 25.8% | 822 г |
Стронций, Sr | 3.56 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 12.2 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 13.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 30303 г |
Хром, Cr | 8.65 мкг | 50 мкг | 17.3% | 36.6% | 578 г |
Цинк, Zn | 0.4938 мг | 12 мг | 4.1% | 8.7% | 2430 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 2.344 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
Валин | 0.038 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
Лизин | 0.03 г | ~ | |||
Метионин | 0.006 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
Треонин | 0.025 г | ~ | |||
Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
Аланин | 0.038 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
Глицин | 0.028 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
Пролин | 0.033 г | ~ | |||
Серин | 0.028 г | ~ | |||
Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 1.5% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.204 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 1.56 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.351 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.562 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | min 16.8 г | 1.4% | 3% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.7% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с грибами составляет 47,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».