Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированные кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированные кальмары

Кальмар 472 г
Шампиньоны 233 г
Подсолнечное масло 7 г
Лук репчатый 155 г
Яйцо куриное 285 г
Кольца Кальмара [Polar] 208 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Молоко 1,5% жирности, стерилизованное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Сметана 10% жирности 80 г
Моцарелла для пиццы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.8% 661 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.7% 1120 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.4% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.6 мкг 900 мкг 6.3% 6.2% 1590 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 10.2% 957 г
Витамин В4, холин 70.12 мг 500 мг 14% 13.7% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 14.5% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 10.75 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3721 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 17.6% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 2.7% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 4.1% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.019 мг 15 мг 6.8% 6.6% 1472 г
Витамин Н, биотин 6.437 мкг 50 мкг 12.9% 12.6% 777 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8814 мг 20 мг 19.4% 19% 515 г
Ниацин 1.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.32 мг 2500 мг 8.8% 8.6% 1140 г
Кальций, Ca 37.68 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2654 г
Кремний, Si 0.952 мг 30 мг 3.2% 3.1% 3151 г
Магний, Mg 33.92 мг 400 мг 8.5% 8.3% 1179 г
Натрий, Na 63.72 мг 1300 мг 4.9% 4.8% 2040 г
Сера, S 91.53 мг 1000 мг 9.2% 9% 1093 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 17.2% 569 г
Хлор, Cl 44.3 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.6 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 5% 1963 г
Йод, I 96.6 мкг 150 мкг 64.4% 63% 155 г
Кобальт, Co 32.761 мкг 10 мкг 327.6% 320.2% 31 г
Литий, Li 0.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1942 г
Медь, Cu 544.25 мкг 1000 мкг 54.4% 53.2% 184 г
Молибден, Mo 8.097 мкг 70 мкг 11.6% 11.3% 865 г
Никель, Ni 3.572 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 22.788 мкг 55 мкг 41.4% 40.5% 241 г
Стронций, Sr 4.39 мкг ~
Титан, Ti 8.5 мкг ~
Фтор, F 17.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 6% 1634 г
Цинк, Zn 0.9028 мг 12 мг 7.5% 7.3% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.769 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 1.254 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.247 г от 0.9 до 3.7 г 27.4% 26.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.699 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.411 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.543 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.062 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.16 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные кальмары составляет 102,3 кКал.

  • Порция = 199 гр (203.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».