| Индейка, грудка, только мясо | 400 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1309 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 21.4% | 364 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.5% | 1400 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3114 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.9 мкг | 900 мкг | 3% | 2.3% | 3346 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.998 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.8% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 55 мг | 500 мг | 11% | 8.6% | 909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.694 мг | 5 мг | 13.9% | 10.8% | 720 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.725 мг | 2 мг | 36.3% | 28.2% | 276 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.884 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.554 мкг | 3 мкг | 18.5% | 14.4% | 542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.1% | 7299 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.088 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.103 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 14563 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.772 мг | 20 мг | 43.9% | 34.1% | 228 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.217 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.7 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.2% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 16.66 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 6002 г |
| Кремний, Si | 0.385 мг | 30 мг | 1.3% | 1% | 7792 г |
| Магний, Mg | 26.26 мг | 400 мг | 6.6% | 5.1% | 1523 г |
| Натрий, Na | 440.23 мг | 1300 мг | 33.9% | 26.4% | 295 г |
| Сера, S | 214.98 мг | 1000 мг | 21.5% | 16.7% | 465 г |
| Фосфор, P | 182.8 мг | 800 мг | 22.9% | 17.8% | 438 г |
| Хлор, Cl | 526.67 мг | 2300 мг | 22.9% | 17.8% | 437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.757 мг | 18 мг | 4.2% | 3.3% | 2378 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 0.516 мкг | 10 мкг | 5.2% | 4% | 1938 г |
| Марганец, Mn | 0.0577 мг | 2 мг | 2.9% | 2.3% | 3466 г |
| Медь, Cu | 73.58 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5.8% | 1359 г |
| Молибден, Mo | 0.967 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.1% | 7239 г |
| Никель, Ni | 0.231 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.039 мкг | 55 мкг | 36.4% | 28.3% | 274 г |
| Фтор, F | 2.57 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 155642 г |
| Хром, Cr | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 1.2035 мг | 12 мг | 10% | 7.8% | 997 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.669 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.566 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.449 г | ~ | |||
| Лизин | 1.722 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.76 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 1.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.673 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.893 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.844 г | ~ | |||
| Пролин | 1.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.828 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.242 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.202 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.027 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.123 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.968 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.117 г | min 16.8 г | 6.6% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.957 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из грудки индейки составляет 128,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».