Мой здоровый рацион

Рецепт Пасха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пасха

Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Масло сливочное крестьянское 72,5% 60 г
Растительное Масло [Злато] 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Сухие Дрожжи [Elementaree] 7 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Сахар Белый [Продимекс] 120 г
Соль столовая 0.9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.1 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.2% 916 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 6% 487 г
Углеводы 51.4 г 219 г 23.5% 6.9% 426 г
Углеводы (общие) 41.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.8% 1053 г
Вода 32.6 г 2273 г 1.4% 0.4% 6972 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 1.6% 1822 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 1.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.7% 1698 г
Витамин В4, холин 65.81 мг 500 мг 13.2% 3.9% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 2.3% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 9.55 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4188 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 1.7% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 0.8% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.923 мг 15 мг 6.2% 1.8% 1625 г
Витамин Н, биотин 4.404 мкг 50 мкг 8.8% 2.6% 1135 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0791 мг 20 мг 10.4% 3% 962 г
Ниацин 0.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.55 мг 2500 мг 4.6% 1.3% 2182 г
Кальций, Ca 42.92 мг 1000 мг 4.3% 1.3% 2330 г
Кремний, Si 2.098 мг 30 мг 7% 2% 1430 г
Магний, Mg 12.74 мг 400 мг 3.2% 0.9% 3140 г
Натрий, Na 67.62 мг 1300 мг 5.2% 1.5% 1923 г
Сера, S 65.09 мг 1000 мг 6.5% 1.9% 1536 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 3.2% 898 г
Хлор, Cl 53.95 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 563.6 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 47.21 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 1.6% 1824 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3695 г
Кобальт, Co 2.255 мкг 10 мкг 22.6% 6.6% 443 г
Марганец, Mn 0.304 мг 2 мг 15.2% 4.4% 658 г
Медь, Cu 68.06 мкг 1000 мкг 6.8% 2% 1469 г
Молибден, Mo 8.595 мкг 70 мкг 12.3% 3.6% 814 г
Никель, Ni 1.154 мкг ~
Олово, Sn 6.07 мкг ~
Селен, Se 6.604 мкг 55 мкг 12% 3.5% 833 г
Стронций, Sr 4.37 мкг ~
Титан, Ti 5.77 мкг ~
Фтор, F 23.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17182 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 1.3% 2304 г
Цинк, Zn 0.6032 мг 12 мг 5% 1.5% 1989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.518 г от 4.7 до 16.8 г 11% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.968 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пасха составляет 342,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».