Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный маффин

Яйцо куриное 60 г
Банан 200 г
Шоколад полугорький 50 г
Какао-порошок 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.4 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 678 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.1% 1310 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 9.3% 434 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 5% 814 г
Углеводы (общие) 21.5 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 7.2% 556 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4611 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.5 мкг 900 мкг 10.4% 4.2% 963 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.5% 1579 г
Витамин В4, холин 49.3 мг 500 мг 9.9% 4% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 3.4% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 4.8% 833 г
Витамин В9, фолаты 11.776 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3397 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 2.1% 1891 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 1.8% 2235 г
Витамин Н, биотин 5.076 мкг 50 мкг 10.2% 4.1% 985 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8881 мг 20 мг 9.4% 3.8% 1059 г
Ниацин 0.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.21 мг 2500 мг 12.5% 5% 798 г
Кальций, Ca 24.88 мг 1000 мг 2.5% 1% 4019 г
Кремний, Si 37.238 мг 30 мг 124.1% 50% 81 г
Магний, Mg 55.79 мг 400 мг 13.9% 5.6% 717 г
Натрий, Na 35.81 мг 1300 мг 2.8% 1.1% 3630 г
Сера, S 44.5 мг 1000 мг 4.5% 1.8% 2247 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 5.6% 727 г
Хлор, Cl 48.86 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.9 мкг ~
Бор, B 182.4 мкг ~
Ванадий, V 13.86 мкг ~
Железо, Fe 2.519 мг 18 мг 14% 5.6% 715 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4839 г
Кобальт, Co 1.733 мкг 10 мкг 17.3% 7% 577 г
Литий, Li 1.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.4347 мг 2 мг 21.7% 8.7% 460 г
Медь, Cu 280.38 мкг 1000 мкг 28% 11.3% 357 г
Молибден, Mo 6.595 мкг 70 мкг 9.4% 3.8% 1061 г
Никель, Ni 2.219 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 5.79 мкг 55 мкг 10.5% 4.2% 950 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 23.91 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16729 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Цинк, Zn 0.6788 мг 12 мг 5.7% 2.3% 1768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.393 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.286 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.267 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.565 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.624 г min 16.8 г 15.6% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный маффин составляет 248,4 кКал.

  • Порция = 70 гр (173.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».