Мой здоровый рацион

Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лагман

Помидор (томат), парниковый (Тушение) 645 г
Перец сладкий красный (Тушение) 306 г
Морковь (Тушение) 165 г
Лук репчатый (Припускание) 167 г
Картофель (Варка без слива) 340 г
Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 607 г
Лапша Яичная [Царь] 200 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 61 г
Вода 5000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.8 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4704 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 8.1% 3455 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7% 4000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.5% 6257 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.2% 6667 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 11.5% 2468 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 19.6% 1424 г
бета Каротин 0.379 мг 5 мг 7.6% 21.2% 1319 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 11.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.4% 4286 г
Витамин В4, холин 7.73 мг 500 мг 1.5% 4.2% 6468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 9.2% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 10.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 0.802 мкг 400 мкг 0.2% 0.6% 49875 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 7.3% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 16.2% 1714 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 1.4% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 1.1% 23438 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 131579 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 2.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.549 мг 20 мг 2.7% 7.5% 3643 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.47 мг 2500 мг 3.6% 10.1% 2794 г
Кальций, Ca 7.08 мг 1000 мг 0.7% 2% 14124 г
Кремний, Si 3.381 мг 30 мг 11.3% 31.6% 887 г
Магний, Mg 4.98 мг 400 мг 1.2% 3.4% 8032 г
Натрий, Na 8.26 мг 1300 мг 0.6% 1.7% 15738 г
Сера, S 21.1 мг 1000 мг 2.1% 5.9% 4739 г
Фосфор, P 25.6 мг 800 мг 3.2% 8.9% 3125 г
Хлор, Cl 11.2 мг 2300 мг 0.5% 1.4% 20536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.7 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 6.34 мкг ~
Железо, Fe 0.239 мг 18 мг 1.3% 3.6% 7531 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 36585 г
Кобальт, Co 0.973 мкг 10 мкг 9.7% 27.1% 1028 г
Литий, Li 8.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0336 мг 2 мг 1.7% 4.7% 5952 г
Медь, Cu 32.2 мкг 1000 мкг 3.2% 8.9% 3106 г
Молибден, Mo 2.518 мкг 70 мкг 3.6% 10.1% 2780 г
Никель, Ni 1.577 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 2.444 мкг 55 мкг 4.4% 12.3% 2250 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 74.34 мкг 4000 мкг 1.9% 5.3% 5381 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 5.9% 4854 г
Цинк, Zn 0.3631 мг 12 мг 3% 8.4% 3305 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.065 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.179 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.218 г min 16.8 г 1.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».