| Капуста белокочанная | 1100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Мята колосистая, сушеная | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Чеснок | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Фарш из мяса оленя (лани) | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2826 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 15.3% | 1101 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.4% | 2667 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.2% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 10.1% | 1667 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.7% | 25714 г |
| альфа Каротин | 0.087 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 1.3% | 12821 г |
| бета Криптоксантин | 0.466 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.154 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 18.6% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 10.9% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 29.48 мг | 500 мг | 5.9% | 9.9% | 1696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 6.7% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 15.8% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.759 мкг | 400 мкг | 3.4% | 5.7% | 2907 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.506 мкг | 3 мкг | 16.9% | 28.4% | 593 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.28 мг | 90 мг | 33.6% | 56.4% | 297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 2.2% | 7853 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.8 мкг | 120 мкг | 32.3% | 54.2% | 309 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0352 мг | 20 мг | 10.2% | 17.1% | 983 г |
| Ниацин | 0.359 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.501 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.4 мг | 2500 мг | 10.2% | 17.1% | 983 г |
| Кальций, Ca | 33.61 мг | 1000 мг | 3.4% | 5.7% | 2975 г |
| Кремний, Si | 26.504 мг | 30 мг | 88.3% | 148.2% | 113 г |
| Магний, Mg | 16.22 мг | 400 мг | 4.1% | 6.9% | 2466 г |
| Натрий, Na | 45.5 мг | 1300 мг | 3.5% | 5.9% | 2857 г |
| Сера, S | 81.24 мг | 1000 мг | 8.1% | 13.6% | 1231 г |
| Фосфор, P | 73.7 мг | 800 мг | 9.2% | 15.4% | 1085 г |
| Хлор, Cl | 46.75 мг | 2300 мг | 2% | 3.4% | 4920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 301.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.383 мг | 18 мг | 7.7% | 12.9% | 1302 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.8% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 1.74 мкг | 10 мкг | 17.4% | 29.2% | 575 г |
| Литий, Li | 0.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1511 мг | 2 мг | 7.6% | 12.8% | 1324 г |
| Медь, Cu | 85.17 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 14.3% | 1174 г |
| Молибден, Mo | 5.425 мкг | 70 мкг | 7.8% | 13.1% | 1290 г |
| Никель, Ni | 7.609 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.917 мкг | 55 мкг | 5.3% | 8.9% | 1885 г |
| Фтор, F | 28.92 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 13831 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 8.9% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 1.386 мг | 12 мг | 11.6% | 19.5% | 866 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.317 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.51 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аланин | 0.382 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.604 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.29 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.09 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.237 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.996 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.934 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.436 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.365 г | min 16.8 г | 2.2% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы с олениной составляет 59,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».