Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 330 г
Лук репчатый 80 г
Картофель 90 г
Картофель 50 г
Яичный желток куриный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 12.6% 623 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.1% 862 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.9% 4132 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 5.3% 1473 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6% 1295 г
Витамин В4, холин 75.03 мг 500 мг 15% 11.7% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 13.4% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 12.2% 641 г
Витамин В9, фолаты 8.314 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4811 г
Витамин В12, кобаламин 0.776 мкг 3 мкг 25.9% 20.3% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 6.21 мг 90 мг 6.9% 5.4% 1449 г
Витамин D, кальциферол 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 4.9% 1597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6881 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.045 мкг 50 мкг 6.1% 4.8% 1642 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.7924 мг 20 мг 19% 14.9% 527 г
Ниацин 0.347 мг ~
Бетаин 4.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.1 мг 2500 мг 11.6% 9.1% 865 г
Кальций, Ca 25.67 мг 1000 мг 2.6% 2% 3896 г
Кремний, Si 12.759 мг 30 мг 42.5% 33.2% 235 г
Магний, Mg 20.21 мг 400 мг 5.1% 4% 1979 г
Натрий, Na 43.66 мг 1300 мг 3.4% 2.7% 2978 г
Сера, S 132.05 мг 1000 мг 13.2% 10.3% 757 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 15.6% 501 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.8 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 35.97 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 5.8% 1343 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4505 г
Кобальт, Co 3.086 мкг 10 мкг 30.9% 24.2% 324 г
Литий, Li 18.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 3.1% 2472 г
Медь, Cu 113.59 мкг 1000 мкг 11.4% 8.9% 880 г
Молибден, Mo 2.552 мкг 70 мкг 3.6% 2.8% 2743 г
Никель, Ni 1.621 мкг ~
Рубидий, Rb 186.3 мкг ~
Селен, Se 13.841 мкг 55 мкг 25.2% 19.7% 397 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 11.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 4.8% 1639 г
Цинк, Zn 1.8045 мг 12 мг 15% 11.7% 665 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 1.054 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.168 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.905 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.118 г от 0.9 до 3.7 г 13.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.56 г от 4.7 до 16.8 г 33.2% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.763 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.858 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.265 г min 16.8 г 13.5% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.466 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.681 г от 11.2 до 20.6 г 15% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.289 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.243 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~
Полиеновые трансжиры 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 127,9 кКал.

  • Порция = 116 гр (148.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок