Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки и брокколи

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 500 г
Брокколи, цветы, сырая 160 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 6 г
Яичный белок куриный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 25.2% 339 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.9% 2154 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8108 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7.4% 1154 г
Витамин В4, холин 44.63 мг 500 мг 8.9% 7.6% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.948 мг 5 мг 19% 16.2% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.81 мг 2 мг 40.5% 34.6% 247 г
Витамин В9, фолаты 27.429 мкг 400 мкг 6.9% 5.9% 1458 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 13.1% 652 г
Витамин C, аскорбиновая 26.58 мг 90 мг 29.5% 25.2% 339 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 3.2% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20548 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.08 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16026 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.9702 мг 20 мг 44.9% 38.4% 223 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 4.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.71 мг 2500 мг 14.5% 12.4% 689 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5858 г
Магний, Mg 33.38 мг 400 мг 8.3% 7.1% 1198 г
Натрий, Na 61.74 мг 1300 мг 4.7% 4% 2106 г
Сера, S 226.99 мг 1000 мг 22.7% 19.4% 441 г
Фосфор, P 222.7 мг 800 мг 27.8% 23.8% 359 г
Хлор, Cl 7.66 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30026 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1903 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Марганец, Mn 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.1% 2817 г
Медь, Cu 66.91 мкг 1000 мкг 6.7% 5.7% 1495 г
Молибден, Mo 0.178 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 39326 г
Селен, Se 21.455 мкг 55 мкг 39% 33.3% 256 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Цинк, Zn 1.6946 мг 12 мг 14.1% 12.1% 708 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 1.589 г ~
Валин 1.04 г ~
Гистидин* 0.645 г ~
Изолейцин 0.997 г ~
Лейцин 1.807 г ~
Лизин 1.944 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 1.009 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аланин 1.368 г ~
Аспарагиновая кислота 2.128 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 1.19 г ~
Глутаминовая кислота 3.526 г ~
Пролин 0.977 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.778 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.512 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.953 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.699 г min 16.8 г 4.2% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.403 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки и брокколи составляет 117 кКал.

  • Порция = 70 гр (81.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок