Мой здоровый рацион

Рецепт куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриное суфле

Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Морковь, красная (Припускание) 58 г
Яйцо куриное 50 г
Манная крупа 5 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 60 г
Лук репчатый (Припускание) 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 18.2% 524 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.1% 1867 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.1% 4469 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 471.1 мкг 900 мкг 52.3% 49.8% 191 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 2.331 мг 5 мг 46.6% 44.4% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.4% 1277 г
Витамин В4, холин 49 мг 500 мг 9.8% 9.3% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 7.1% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 5.312 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7530 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 5.5% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 3.8% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7042 г
Витамин Н, биотин 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 8.5% 1121 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 6.7024 мг 20 мг 33.5% 31.9% 298 г
Ниацин 3.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.62 мг 2500 мг 8.2% 7.8% 1222 г
Кальций, Ca 46.03 мг 1000 мг 4.6% 4.4% 2172 г
Магний, Mg 46.6 мг 400 мг 11.7% 11.1% 858 г
Натрий, Na 41.61 мг 1300 мг 3.2% 3% 3124 г
Сера, S 45.65 мг 1000 мг 4.6% 4.4% 2191 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 15.4% 619 г
Хлор, Cl 53.86 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.6 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 6.5% 1472 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 3.7% 2586 г
Кобальт, Co 7.326 мкг 10 мкг 73.3% 69.8% 137 г
Литий, Li 1.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 2.3% 4211 г
Медь, Cu 71.19 мкг 1000 мкг 7.1% 6.8% 1405 г
Молибден, Mo 7.895 мкг 70 мкг 11.3% 10.8% 887 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 6.003 мкг 55 мкг 10.9% 10.4% 916 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 17.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22235 г
Хром, Cr 14.55 мкг 50 мкг 29.1% 27.7% 344 г
Цинк, Zn 1.0765 мг 12 мг 9% 8.6% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 1.126 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.759 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.247 г ~
Лизин 1.563 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.826 г ~
Аспарагиновая кислота 1.274 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 1.877 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность куриное суфле составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».