| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 130 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 200 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 50 г |
| Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя | 10 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 150 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 35 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 362.7 ккал | 1684 ккал | 21.5% | 5.9% | 464 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 2.5% | 1118 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 6.5% | 424 г |
| Углеводы | 55 г | 219 г | 25.1% | 6.9% | 398 г |
| Углеводы (общие) | 44.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Вода | 27.5 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8265 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126 мкг | 900 мкг | 14% | 3.9% | 714 г |
| Ретинол | 0.121 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 1.7% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1.7% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 68.64 мг | 500 мг | 13.7% | 3.8% | 728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 2.7% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 2% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.451 мкг | 400 мкг | 6.4% | 1.8% | 1572 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 1.5% | 1875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.503 мкг | 10 мкг | 5% | 1.4% | 1988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.942 мг | 15 мг | 6.3% | 1.7% | 1592 г |
| Витамин Н, биотин | 4.879 мкг | 50 мкг | 9.8% | 2.7% | 1025 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1519 мг | 20 мг | 10.8% | 3% | 929 г |
| Ниацин | 0.916 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.73 мг | 2500 мг | 8.2% | 2.3% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 47.79 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.3% | 2092 г |
| Кремний, Si | 1.71 мг | 30 мг | 5.7% | 1.6% | 1754 г |
| Магний, Mg | 16.34 мг | 400 мг | 4.1% | 1.1% | 2448 г |
| Натрий, Na | 17.91 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.4% | 7259 г |
| Сера, S | 48.08 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.3% | 2080 г |
| Фосфор, P | 106.4 мг | 800 мг | 13.3% | 3.7% | 752 г |
| Хлор, Cl | 35.47 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.4% | 6484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 457.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.14 мг | 18 мг | 6.3% | 1.7% | 1579 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.5% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 1.857 мкг | 10 мкг | 18.6% | 5.1% | 539 г |
| Марганец, Mn | 0.4125 мг | 2 мг | 20.6% | 5.7% | 485 г |
| Медь, Cu | 93.8 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 2.6% | 1066 г |
| Молибден, Mo | 7.173 мкг | 70 мкг | 10.2% | 2.8% | 976 г |
| Никель, Ni | 0.94 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.03 мкг | 55 мкг | 9.1% | 2.5% | 1093 г |
| Стронций, Sr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.66 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29283 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 0.9% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.6257 мг | 12 мг | 5.2% | 1.4% | 1918 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лизин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.518 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.723 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.434 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.096 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.083 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.219 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.281 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.864 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.874 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.12 г | min 16.8 г | 24.5% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.656 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич на опаре (3 шт) составляет 362,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».