Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка+булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка+булгур

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 115 г
Булгур, крупа 115 г
Вода, бутилированная, в общем 460 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка+булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5% 1854 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.3% 7000 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 8.5% 1101 г
Углеводы (общие) 24.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 18.1% 513 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 3% 3127 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 36.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин В4, холин 13.58 мг 500 мг 2.7% 2.5% 3682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 4.3% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.653 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 6012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Витамин Н, биотин 1.638 мкг 50 мкг 3.3% 3.1% 3053 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8778 мг 20 мг 9.4% 8.7% 1065 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.78 мг 2500 мг 5.2% 4.8% 1912 г
Кальций, Ca 15.81 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6325 г
Кремний, Si 13.268 мг 30 мг 44.2% 41.1% 226 г
Магний, Mg 61.51 мг 400 мг 15.4% 14.3% 650 г
Натрий, Na 4.67 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 27837 г
Сера, S 34.96 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2860 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 11.5% 808 г
Хлор, Cl 5.41 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 42514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.5 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 27.85 мкг ~
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 7.8% 1193 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34091 г
Кобальт, Co 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 4.7% 1969 г
Литий, Li 0.688 мкг ~
Марганец, Mn 0.7651 мг 2 мг 38.3% 35.6% 261 г
Медь, Cu 166.15 мкг 1000 мкг 16.6% 15.4% 602 г
Молибден, Mo 5.635 мкг 70 мкг 8.1% 7.5% 1242 г
Никель, Ni 1.654 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 1.257 мкг 55 мкг 2.3% 2.1% 4375 г
Стронций, Sr 49.79 мкг ~
Титан, Ti 5.41 мкг ~
Фтор, F 3.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106101 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7576 г
Цинк, Zn 0.6604 мг 12 мг 5.5% 5.1% 1817 г
Цирконий, Zr 5.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 1.026 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.259 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.137 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.214 г min 16.8 г 1.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречка+булгур составляет 107,6 кКал.

  • Порция = 138 гр (148.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».