| Говядина, грудинка (мякоть) | 1500 г |
| Лук репчатый | 800 г |
| Морковь | 275 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Хмели сунели наши индана | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Чеснок | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 40 г |
| Укроп | 15 г |
| Соус Томатный с Базиликом [Barilla] | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 6.3% | 571 г |
| Жиры | 22.6 г | 56 г | 40.4% | 14.6% | 248 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 0.8% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.2% | 1111 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4066 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 359.1 мкг | 900 мкг | 39.9% | 14.4% | 251 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.936 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.861 мг | 5 мг | 37.2% | 13.4% | 269 г |
| бета Криптоксантин | 16.516 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.093 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 3.6% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 58.86 мг | 500 мг | 11.8% | 4.3% | 849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 4% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 7.1% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.673 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.2% | 2925 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.259 мкг | 3 мкг | 75.3% | 27.2% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.05 мг | 90 мг | 6.7% | 2.4% | 1488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.151 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% | 1.9% | 1899 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.083 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.2% | 1622 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 3% | 1224 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2052 мг | 20 мг | 16% | 5.8% | 624 г |
| Ниацин | 0.229 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.07 мг | 2500 мг | 12.9% | 4.7% | 776 г |
| Кальций, Ca | 29.21 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3423 г |
| Кремний, Si | 5.484 мг | 30 мг | 18.3% | 6.6% | 547 г |
| Магний, Mg | 31.51 мг | 400 мг | 7.9% | 2.9% | 1269 г |
| Натрий, Na | 76.74 мг | 1300 мг | 5.9% | 2.1% | 1694 г |
| Сера, S | 202.08 мг | 1000 мг | 20.2% | 7.3% | 495 г |
| Фосфор, P | 165.3 мг | 800 мг | 20.7% | 7.5% | 484 г |
| Хлор, Cl | 63.69 мг | 2300 мг | 2.8% | 1% | 3611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.529 мг | 18 мг | 8.5% | 3.1% | 1177 г |
| Йод, I | 7.38 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.8% | 2033 г |
| Кобальт, Co | 7.626 мкг | 10 мкг | 76.3% | 27.5% | 131 г |
| Литий, Li | 0.858 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1913 мг | 2 мг | 9.6% | 3.5% | 1045 г |
| Медь, Cu | 192.54 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 7% | 519 г |
| Молибден, Mo | 11.637 мкг | 70 мкг | 16.6% | 6% | 602 г |
| Никель, Ni | 8.637 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 194.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.445 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.3% | 12360 г |
| Стронций, Sr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.99 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5883 г |
| Хром, Cr | 7.75 мкг | 50 мкг | 15.5% | 5.6% | 645 г |
| Цинк, Zn | 2.8839 мг | 12 мг | 24% | 8.7% | 416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.199 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.124 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.59 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.04 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.423 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.376 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.083 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.19 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.243 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.787 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.475 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.756 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.7 г | min 16.8 г | 16.1% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.292 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 277 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».