| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 1700 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1450 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 730 г |
| Кабачки припущенные по 1-216 (Варка без слива) | 900 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 160 г |
| Вода | 2200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 7.9% | 1490 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 10.3% | 1143 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.7 мкг | 900 мкг | 1.7% | 2% | 5732 г |
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 2.2% | 5263 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.4% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 17.78 мг | 500 мг | 3.6% | 4.2% | 2812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 5.1% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 12.1% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.053 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.1% | 5671 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% | 25.9% | 455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.58 мг | 90 мг | 6.2% | 7.3% | 1613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.923 мг | 15 мг | 6.2% | 7.3% | 1625 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.928 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.2% | 5388 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7746 мг | 20 мг | 13.9% | 16.3% | 721 г |
| Ниацин | 1.155 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.45 мг | 2500 мг | 10% | 11.8% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 11.46 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 8726 г |
| Магний, Mg | 13.18 мг | 400 мг | 3.3% | 3.9% | 3035 г |
| Натрий, Na | 48.46 мг | 1300 мг | 3.7% | 4.3% | 2683 г |
| Сера, S | 70.47 мг | 1000 мг | 7% | 8.2% | 1419 г |
| Фосфор, P | 53.6 мг | 800 мг | 6.7% | 7.9% | 1493 г |
| Хлор, Cl | 39.42 мг | 2300 мг | 1.7% | 2% | 5835 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.943 мг | 18 мг | 5.2% | 6.1% | 1909 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.7% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 3.717 мкг | 10 мкг | 37.2% | 43.7% | 269 г |
| Литий, Li | 16.679 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0846 мг | 2 мг | 4.2% | 4.9% | 2364 г |
| Медь, Cu | 105.69 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 12.5% | 946 г |
| Молибден, Mo | 6.486 мкг | 70 мкг | 9.3% | 10.9% | 1079 г |
| Никель, Ni | 3.357 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.066 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Фтор, F | 57.83 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 6917 г |
| Хром, Cr | 4.31 мкг | 50 мкг | 8.6% | 10.1% | 1160 г |
| Цинк, Zn | 0.9848 мг | 12 мг | 8.2% | 9.6% | 1219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лизин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аланин | 0.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.525 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.267 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.203 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.17 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.58 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.276 г | min 16.8 г | 13.5% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.979 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.054 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность соус составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».