| Печень говяжья (Варка) | 877 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 27.2 г | 76 г | 35.8% | 19% | 279 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 4.5% | 1191 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.2% | 2461 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3101 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7055.6 мкг | 900 мкг | 784% | 417% | 13 г |
| Ретинол | 13.83 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.687 мг | 5 мг | 33.7% | 17.9% | 296 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 9.8% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.216 мг | 1.8 мг | 123.1% | 65.5% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 803.3 мг | 500 мг | 160.7% | 85.5% | 62 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.881 мг | 5 мг | 137.6% | 73.2% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.649 мг | 2 мг | 32.5% | 17.3% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.477 мкг | 400 мкг | 10.1% | 5.4% | 988 г |
| Витамин В12, кобаламин | 91.073 мкг | 3 мкг | 3035.8% | 1614.8% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.7 мг | 90 мг | 18.6% | 9.9% | 539 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.518 мкг | 10 мкг | 15.2% | 8.1% | 659 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.138 мг | 15 мг | 7.6% | 4% | 1318 г |
| Витамин Н, биотин | 148.753 мкг | 50 мкг | 297.5% | 158.2% | 34 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.54 мг | 20 мг | 87.7% | 46.6% | 114 г |
| Ниацин | 15.179 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.03 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.5% | 973 г |
| Кальций, Ca | 12.14 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8237 г |
| Магний, Mg | 22.77 мг | 400 мг | 5.7% | 3% | 1757 г |
| Натрий, Na | 105.24 мг | 1300 мг | 8.1% | 4.3% | 1235 г |
| Сера, S | 362.77 мг | 1000 мг | 36.3% | 19.3% | 276 г |
| Фосфор, P | 370.7 мг | 800 мг | 46.3% | 24.6% | 216 г |
| Хлор, Cl | 101.19 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.3% | 2273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.31 мг | 18 мг | 51.7% | 27.5% | 193 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 26.85 мкг | 10 мкг | 268.5% | 142.8% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.3506 мг | 2 мг | 17.5% | 9.3% | 570 г |
| Медь, Cu | 5511.61 мкг | 1000 мкг | 551.2% | 293.2% | 18 г |
| Молибден, Mo | 122.443 мкг | 70 мкг | 174.9% | 93% | 57 г |
| Никель, Ni | 70.126 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.239 мкг | 55 мкг | 98.6% | 52.4% | 101 г |
| Фтор, F | 256.02 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 3.4% | 1562 г |
| Хром, Cr | 35.62 мкг | 50 мкг | 71.2% | 37.9% | 140 г |
| Цинк, Zn | 7.2521 мг | 12 мг | 60.4% | 32.1% | 165 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.108 г | ~ | |||
| Валин | 2.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.434 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.682 г | ~ | |||
| Лизин | 2.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.742 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.282 г | ~ | |||
| Треонин | 1.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.405 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.8 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.703 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.277 г | ~ | |||
| Глицин | 1.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.289 г | ~ | |||
| Пролин | 1.72 г | ~ | |||
| Серин | 1.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.54 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.253 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.1% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.81 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.2% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 341.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.644 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.759 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.366 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.885 г | min 16.8 г | 5.3% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.304 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья (варка) составляет 188 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».