| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 350 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 90 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 312.3 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 539 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 5.6% | 576 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 14.3% | 224 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 1.2% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4371 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5349.1 мкг | 900 мкг | 594.3% | 190.3% | 17 г |
| Ретинол | 4.528 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 4.2% | 772 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.435 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4.3% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.36 мг | 1.8 мг | 75.6% | 24.2% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 423.17 мг | 500 мг | 84.6% | 27.1% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.23 мг | 5 мг | 84.6% | 27.1% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 7.2% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 127.968 мкг | 400 мкг | 32% | 10.2% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.889 мкг | 3 мкг | 1263% | 404.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.86 мг | 90 мг | 8.7% | 2.8% | 1145 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.887 мкг | 10 мкг | 8.9% | 2.8% | 1127 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.533 мг | 15 мг | 23.6% | 7.6% | 425 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 63.359 мкг | 50 мкг | 126.7% | 40.6% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7227 мг | 20 мг | 43.6% | 14% | 229 г |
| Ниацин | 6.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.05 мг | 2500 мг | 8.8% | 2.8% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 21.87 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.7% | 4572 г |
| Кремний, Si | 0.556 мг | 30 мг | 1.9% | 0.6% | 5396 г |
| Магний, Mg | 15.51 мг | 400 мг | 3.9% | 1.2% | 2579 г |
| Натрий, Na | 225.93 мг | 1300 мг | 17.4% | 5.6% | 575 г |
| Сера, S | 175.29 мг | 1000 мг | 17.5% | 5.6% | 570 г |
| Фосфор, P | 229.8 мг | 800 мг | 28.7% | 9.2% | 348 г |
| Хлор, Cl | 308.79 мг | 2300 мг | 13.4% | 4.3% | 745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.644 мг | 18 мг | 25.8% | 8.3% | 388 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 13.721 мкг | 10 мкг | 137.2% | 43.9% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2586 мг | 2 мг | 12.9% | 4.1% | 773 г |
| Медь, Cu | 2449.33 мкг | 1000 мкг | 244.9% | 78.4% | 41 г |
| Молибден, Mo | 70.358 мкг | 70 мкг | 100.5% | 32.2% | 99 г |
| Никель, Ni | 39.63 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.808 мкг | 55 мкг | 39.7% | 12.7% | 252 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 151.08 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.2% | 2648 г |
| Хром, Cr | 20.56 мкг | 50 мкг | 41.1% | 13.2% | 243 г |
| Цинк, Zn | 3.4174 мг | 12 мг | 28.5% | 9.1% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.906 г | ~ | |||
| Валин | 0.887 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.592 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.136 г | ~ | |||
| Лизин | 1.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.727 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.987 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.441 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.136 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.974 г | от 4.7 до 16.8 г | 84.6% | 27.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.501 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.857 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.777 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.83 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.128 г | min 16.8 г | 12.7% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.968 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.8% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.784 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени говядины 2024 05 Виктория составляет 312,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».