| Булка ярославская | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Картофель | 100 г |
| Фарш колбасный куриный | 100 г |
| Яйцо куриное | 20 г |
| Хлеб подовый из обойной муки (пшеничной 2 сорта) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1173 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 6.8% | 1027 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.7% | 1037 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 5.3% | 1311 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.7% | 909 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.4 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.3% | 5172 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.2% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.6% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 42.5 мг | 500 мг | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 3.8% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 8.6% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.132 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 3948 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.027 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.26 мг | 90 мг | 5.8% | 4% | 1711 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.116 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.845 мг | 15 мг | 5.6% | 3.9% | 1775 г |
| Витамин Н, биотин | 1.705 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.4% | 2933 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0316 мг | 20 мг | 20.2% | 14.1% | 496 г |
| Ниацин | 2.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.68 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.3% | 952 г |
| Кальций, Ca | 25.09 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3986 г |
| Кремний, Si | 0.579 мг | 30 мг | 1.9% | 1.3% | 5181 г |
| Магний, Mg | 30.55 мг | 400 мг | 7.6% | 5.3% | 1309 г |
| Натрий, Na | 278.99 мг | 1300 мг | 21.5% | 15% | 466 г |
| Сера, S | 76.39 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.3% | 1309 г |
| Фосфор, P | 128.7 мг | 800 мг | 16.1% | 11.2% | 622 г |
| Хлор, Cl | 408 мг | 2300 мг | 17.7% | 12.3% | 564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 226.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.105 мг | 18 мг | 11.7% | 8.1% | 855 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 2.637 мкг | 10 мкг | 26.4% | 18.4% | 379 г |
| Литий, Li | 20.263 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4933 мг | 2 мг | 24.7% | 17.2% | 405 г |
| Медь, Cu | 114.58 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 8% | 873 г |
| Молибден, Mo | 6.947 мкг | 70 мкг | 9.9% | 6.9% | 1008 г |
| Никель, Ni | 1.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.326 мкг | 55 мкг | 6% | 4.2% | 1654 г |
| Фтор, F | 28.37 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14099 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.5172 мг | 12 мг | 4.3% | 3% | 2320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.37 г | ~ | |||
| Валин | 0.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лизин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.283 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.686 г | ~ | |||
| Пролин | 0.249 г | ~ | |||
| Серин | 0.231 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.93 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.337 г | min 16.8 г | 13.9% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.988 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.674 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность котлета в больнице составляет 143,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».