| Форель радужная, разведенная на ферме | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 38 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 40 г |
| Вода водопроводная питьевая | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.1 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5088 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 11.8% | 2533 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.8% | 6222 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 4.5% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.6% | 4000 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 12.1% | 2479 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138 мкг | 900 мкг | 15.3% | 46.2% | 652 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.808 мг | 5 мг | 16.2% | 48.9% | 619 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 7.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 4.5% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 10.79 мг | 500 мг | 2.2% | 6.6% | 4634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 16.3% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 14.5% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.094 мкг | 400 мкг | 1% | 3% | 9770 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.539 мкг | 3 мкг | 18% | 54.4% | 557 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.89 мг | 90 мг | 3.2% | 9.7% | 3114 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.992 мкг | 10 мкг | 19.9% | 60.1% | 502 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.992 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 7.3% | 4087 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 28 мкг | 120 мкг | 23.3% | 70.4% | 429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0409 мг | 20 мг | 5.2% | 15.7% | 1921 г |
| Ниацин | 0.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.53 мг | 2500 мг | 6.8% | 20.5% | 1475 г |
| Кальций, Ca | 13.49 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.9% | 7413 г |
| Кремний, Si | 6.148 мг | 30 мг | 20.5% | 61.9% | 488 г |
| Магний, Mg | 11.27 мг | 400 мг | 2.8% | 8.5% | 3549 г |
| Натрий, Na | 92.46 мг | 1300 мг | 7.1% | 21.5% | 1406 г |
| Сера, S | 32.46 мг | 1000 мг | 3.2% | 9.7% | 3081 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 16.3% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 141.15 мг | 2300 мг | 6.1% | 18.4% | 1629 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.276 мг | 18 мг | 1.5% | 4.5% | 6522 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.8% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 1.106 мкг | 10 мкг | 11.1% | 33.5% | 904 г |
| Литий, Li | 8.152 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0302 мг | 2 мг | 1.5% | 4.5% | 6623 г |
| Медь, Cu | 44.15 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 13.3% | 2265 г |
| Молибден, Mo | 1.839 мкг | 70 мкг | 2.6% | 7.9% | 3806 г |
| Никель, Ni | 0.855 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.01 мкг | 55 мкг | 5.5% | 16.6% | 1827 г |
| Стронций, Sr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.27 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 3.9% | 7653 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 7.3% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 0.178 мг | 12 мг | 1.5% | 4.5% | 6742 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.412 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лизин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.452 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.126 г | от 0.9 до 3.7 г | 14% | 42.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.095 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.192 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | min 16.8 г | 1.6% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.169 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.065 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из радужной форели составляет 33,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».