| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 1290 г |
| Морковь | 327 г |
| Лук репчатый | 245 г |
| Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 25 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1307 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 18.3% | 425 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.9% | 1120 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 454.2 мкг | 900 мкг | 50.5% | 39.2% | 198 г |
| бета Каротин | 2.725 мг | 5 мг | 54.5% | 42.3% | 183 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 6.3% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 8.9% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 65.74 мг | 500 мг | 13.1% | 10.2% | 761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 9.5% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 16.5% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.175 мкг | 400 мкг | 3% | 2.3% | 3285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.688 мкг | 3 мкг | 89.6% | 69.6% | 112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.84 мг | 90 мг | 3.2% | 2.5% | 3169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.795 мг | 15 мг | 5.3% | 4.1% | 1887 г |
| Витамин Н, биотин | 3.425 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.4% | 1460 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 4.2% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4019 мг | 20 мг | 22% | 17.1% | 454 г |
| Ниацин | 0.261 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.73 мг | 2500 мг | 15.5% | 12% | 643 г |
| Кальций, Ca | 19.82 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5045 г |
| Кремний, Si | 6.528 мг | 30 мг | 21.8% | 16.9% | 460 г |
| Магний, Mg | 33.68 мг | 400 мг | 8.4% | 6.5% | 1188 г |
| Натрий, Na | 59.45 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.6% | 2187 г |
| Сера, S | 218.74 мг | 1000 мг | 21.9% | 17% | 457 г |
| Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 20% | 388 г |
| Хлор, Cl | 71.8 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.4% | 3203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.908 мг | 18 мг | 10.6% | 8.2% | 943 г |
| Йод, I | 8.1 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4.2% | 1852 г |
| Кобальт, Co | 7.576 мкг | 10 мкг | 75.8% | 58.9% | 132 г |
| Литий, Li | 1.363 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1163 мг | 2 мг | 5.8% | 4.5% | 1720 г |
| Медь, Cu | 195.84 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 15.2% | 511 г |
| Молибден, Mo | 15.378 мкг | 70 мкг | 22% | 17.1% | 455 г |
| Никель, Ni | 9.577 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.108 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 50926 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.98 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.9% | 3922 г |
| Хром, Cr | 8.37 мкг | 50 мкг | 16.7% | 13% | 597 г |
| Цинк, Zn | 3.138 мг | 12 мг | 26.2% | 20.3% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.105 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.7% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.011 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.5% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.145 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.395 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.131 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.002 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.02 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.983 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.025 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 128,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».