| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 620 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 267 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Горчичное масло | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.4 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 15% | 371 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10.2% | 544 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3377 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.4 мкг | 900 мкг | 8.6% | 4.8% | 1163 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.501 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.5% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.315 мг | 1.8 мг | 17.5% | 9.7% | 571 г |
| Витамин В4, холин | 138.99 мг | 500 мг | 27.8% | 15.4% | 360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.178 мг | 5 мг | 23.6% | 13.1% | 424 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 8.6% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.609 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.022 мкг | 3 мкг | 34.1% | 18.9% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.648 мкг | 10 мкг | 6.5% | 3.6% | 1543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.443 мг | 15 мг | 3% | 1.7% | 3386 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.953 мкг | 50 мкг | 11.9% | 6.6% | 840 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5604 мг | 20 мг | 32.8% | 18.2% | 305 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.02 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.2% | 902 г |
| Кальций, Ca | 31.52 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.8% | 3173 г |
| Магний, Mg | 20.72 мг | 400 мг | 5.2% | 2.9% | 1931 г |
| Натрий, Na | 224.72 мг | 1300 мг | 17.3% | 9.6% | 578 г |
| Сера, S | 219.64 мг | 1000 мг | 22% | 12.2% | 455 г |
| Фосфор, P | 206.1 мг | 800 мг | 25.8% | 14.3% | 388 г |
| Хлор, Cl | 243.62 мг | 2300 мг | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.488 мг | 18 мг | 8.3% | 4.6% | 1210 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.2% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 2.997 мкг | 10 мкг | 30% | 16.6% | 334 г |
| Марганец, Mn | 0.0518 мг | 2 мг | 2.6% | 1.4% | 3861 г |
| Медь, Cu | 97.85 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 5.4% | 1022 г |
| Молибден, Mo | 2.132 мкг | 70 мкг | 3% | 1.7% | 3283 г |
| Селен, Se | 18.428 мкг | 55 мкг | 33.5% | 18.6% | 298 г |
| Фтор, F | 16.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24615 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 2.9824 мг | 12 мг | 24.9% | 13.8% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.214 г | ~ | |||
| Валин | 1.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.706 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.999 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.647 г | ~ | |||
| Лизин | 1.64 г | ~ | |||
| Метионин | 0.513 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.909 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.803 г | ~ | |||
| Глицин | 0.982 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.9 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.674 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.163 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.19 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.3% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 238.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.102 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.298 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.035 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.759 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.974 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.603 г | min 16.8 г | 27.4% | 15.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.278 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.28 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.927 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Яйца по-шотландски составляет 180,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».