Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Индейка, бедро, только мясо 1000 г
Картофель 550 г
Лук репчатый 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Подсолнечное масло 80 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 11.1% 655 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8% 903 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3% 2433 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5488 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 2.927 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 7.4% 978 г
Витамин В4, холин 49.53 мг 500 мг 9.9% 7.2% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 11.2% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 12.5% 580 г
Витамин В9, фолаты 4.956 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8071 г
Витамин В12, кобаламин 1.071 мкг 3 мкг 35.7% 25.8% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 6.83 мг 90 мг 7.6% 5.5% 1318 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3356 г
Витамин D3, холекальциферол 0.244 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.949 мг 15 мг 13% 9.4% 770 г
Витамин Н, биотин 0.749 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6676 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.8063 мг 20 мг 19% 13.7% 525 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 2.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.59 мг 2500 мг 12.7% 9.2% 785 г
Кальций, Ca 11.39 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8780 г
Кремний, Si 14.341 мг 30 мг 47.8% 34.5% 209 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 3.6% 1998 г
Натрий, Na 41.93 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3100 г
Сера, S 126.29 мг 1000 мг 12.6% 9.1% 792 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 10.8% 671 г
Хлор, Cl 24 мг 2300 мг 1% 0.7% 9583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.5 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Ванадий, V 44.37 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 4.7% 1537 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6410 г
Кобальт, Co 2.395 мкг 10 мкг 24% 17.3% 418 г
Литий, Li 20.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 4% 1807 г
Медь, Cu 97.39 мкг 1000 мкг 9.7% 7% 1027 г
Молибден, Mo 2.902 мкг 70 мкг 4.1% 3% 2412 г
Никель, Ni 1.888 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 203.8 мкг ~
Селен, Se 11.674 мкг 55 мкг 21.2% 15.3% 471 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26667 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 4.6% 1572 г
Цинк, Zn 1.7212 мг 12 мг 14.3% 10.3% 697 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 1.103 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.688 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.745 г от 4.7 до 16.8 г 58.4% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.935 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.46 г min 16.8 г 8.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.38 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.942 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 19%
18:2 Линолевая (ud) 2.66 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.273 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок