| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Помидоры (томаты) мятые, консервированные | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.9 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1162 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 10.8% | 639 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 11.2% | 615 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3080 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 15789 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Ликопин | 1535.639 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.2% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 41.52 мг | 500 мг | 8.3% | 5.7% | 1204 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 9.2% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.06 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 4963 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.305 мкг | 3 мкг | 43.5% | 30% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.52 мг | 90 мг | 3.9% | 2.7% | 2557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 2.3% | 2970 г |
| Витамин Н, биотин | 0.133 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37594 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2203 мг | 20 мг | 16.1% | 11.1% | 621 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.872 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.1 мг | 2500 мг | 11.6% | 8% | 859 г |
| Кальций, Ca | 23.82 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4198 г |
| Кремний, Si | 0.729 мг | 30 мг | 2.4% | 1.7% | 4115 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2115 г |
| Натрий, Na | 96.2 мг | 1300 мг | 7.4% | 5.1% | 1351 г |
| Сера, S | 126.33 мг | 1000 мг | 12.6% | 8.7% | 792 г |
| Фосфор, P | 121 мг | 800 мг | 15.1% | 10.4% | 661 г |
| Хлор, Cl | 3.53 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 65156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.766 мг | 18 мг | 9.8% | 6.8% | 1019 г |
| Йод, I | 0.32 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 46875 г |
| Кобальт, Co | 0.737 мкг | 10 мкг | 7.4% | 5.1% | 1357 г |
| Марганец, Mn | 0.0946 мг | 2 мг | 4.7% | 3.2% | 2114 г |
| Медь, Cu | 107.94 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 7.5% | 926 г |
| Никель, Ni | 0.438 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.75 мкг | 55 мкг | 17.7% | 12.2% | 564 г |
| Фтор, F | 18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 2.902 мг | 12 мг | 24.2% | 16.7% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.566 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.372 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.897 г | ~ | |||
| Лизин | 0.952 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.451 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.723 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.082 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.777 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.882 г | ~ | |||
| Пролин | 0.584 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.261 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.455 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.933 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.904 г | min 16.8 г | 23.2% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.472 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.517 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.517 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.517 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньез составляет 144,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».