Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 822 г
Рис белый, крупа рисовая 30 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 18.5% 373 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.6% 1057 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 6.4% 1084 г
Витамин В4, холин 82.98 мг 500 мг 16.6% 11.5% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 9.5% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 12.8% 542 г
Витамин В9, фолаты 5.592 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7153 г
Витамин В12, кобаламин 2.053 мкг 3 мкг 68.4% 47.2% 146 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4255 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 1% 7282 г
Витамин Н, биотин 1.444 мкг 50 мкг 2.9% 2% 3463 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.2972 мг 20 мг 26.5% 18.3% 378 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 7.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.36 мг 2500 мг 13% 9% 771 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8340 г
Кремний, Si 3.289 мг 30 мг 11% 7.6% 912 г
Магний, Mg 22.26 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1797 г
Натрий, Na 68.7 мг 1300 мг 5.3% 3.7% 1892 г
Сера, S 206.06 мг 1000 мг 20.6% 14.2% 485 г
Фосфор, P 196 мг 800 мг 24.5% 16.9% 408 г
Хлор, Cl 11.09 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 4.93 мкг ~
Железо, Fe 2.343 мг 18 мг 13% 9% 768 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11029 г
Кобальт, Co 0.691 мкг 10 мкг 6.9% 4.8% 1447 г
Литий, Li 0.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Медь, Cu 83.99 мкг 1000 мкг 8.4% 5.8% 1191 г
Молибден, Mo 0.507 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13807 г
Никель, Ni 0.089 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 18.199 мкг 55 мкг 33.1% 22.9% 302 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 5.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76046 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Цинк, Zn 4.7074 мг 12 мг 39.2% 27.1% 255 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.398 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.326 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 0.655 г ~
Изолейцин 0.904 г ~
Лейцин 1.598 г ~
Лизин 1.668 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.808 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.269 г ~
Аспарагиновая кислота 1.838 г ~
Гидроксипролин 0.245 г ~
Глицин 1.349 г ~
Глутаминовая кислота 3.052 г ~
Пролин 1.021 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.329 г от 4.7 до 16.8 г 7% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.174 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.183 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.792 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.135 г min 16.8 г 12.7% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
Трансжиры 0.198 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.198 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.198 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».