| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 360 г |
| Картофель (Варка без слива) | 180 г |
| Морковь желтая (Варка без слива) | 180 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
| Перепелка | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.6 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.9% | 6578 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 8.6% | 4471 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 8.2% | 4667 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 3.5% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7.8% | 5000 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 16% | 2426 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.4 мкг | 900 мкг | 1.7% | 6.6% | 5844 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 5.5% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 5.9% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 6.6% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 12.29 мг | 500 мг | 2.5% | 9.8% | 4068 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 1.6% | 27778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 13.7% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.838 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.7% | 14094 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.62 мг | 90 мг | 4% | 15.6% | 2486 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.021 мг | 15 мг | 0.1% | 0.4% | 71429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.018 мкг | 50 мкг | 277778 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 32.8% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8137 мг | 20 мг | 4.1% | 16% | 2458 г |
| Ниацин | 0.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.36 мг | 2500 мг | 4.2% | 16.4% | 2373 г |
| Кальций, Ca | 15.5 мг | 1000 мг | 1.6% | 6.3% | 6452 г |
| Кремний, Si | 5.799 мг | 30 мг | 19.3% | 75.4% | 517 г |
| Магний, Mg | 7.4 мг | 400 мг | 1.9% | 7.4% | 5405 г |
| Натрий, Na | 165.53 мг | 1300 мг | 12.7% | 49.6% | 785 г |
| Сера, S | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 7.8% | 4975 г |
| Фосфор, P | 23.2 мг | 800 мг | 2.9% | 11.3% | 3448 г |
| Хлор, Cl | 260.42 мг | 2300 мг | 11.3% | 44.1% | 883 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.403 мг | 18 мг | 2.2% | 8.6% | 4467 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.2% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 2.493 мкг | 10 мкг | 24.9% | 97.3% | 401 г |
| Литий, Li | 2.842 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0283 мг | 2 мг | 1.4% | 5.5% | 7067 г |
| Медь, Cu | 35.85 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 14.1% | 2789 г |
| Молибден, Mo | 2.715 мкг | 70 мкг | 3.9% | 15.2% | 2578 г |
| Никель, Ni | 1.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.052 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 105769 г |
| Стронций, Sr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.16 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 7.4% | 5184 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 16% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.3168 мг | 12 мг | 2.6% | 10.2% | 3788 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.901 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.211 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.328 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.493 г | min 16.8 г | 2.9% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на перепелке составляет 25,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».