Мой здоровый рацион

Рецепт Щи на перепелке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи на перепелке

Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 360 г
Картофель (Варка без слива) 180 г
Морковь желтая (Варка без слива) 180 г
Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Перепелка 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи на перепелке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.6 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6578 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 8.6% 4471 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 8.2% 4667 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 3.5% 10950 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.8% 5000 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 16% 2426 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 6.6% 5844 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 5.5% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 5.9% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 6.6% 5806 г
Витамин В4, холин 12.29 мг 500 мг 2.5% 9.8% 4068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 1.6% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 13.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 2.838 мкг 400 мкг 0.7% 2.7% 14094 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 15.6% 2486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.021 мг 15 мг 0.1% 0.4% 71429 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 32.8% 1188 г
Витамин РР, НЭ 0.8137 мг 20 мг 4.1% 16% 2458 г
Ниацин 0.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.36 мг 2500 мг 4.2% 16.4% 2373 г
Кальций, Ca 15.5 мг 1000 мг 1.6% 6.3% 6452 г
Кремний, Si 5.799 мг 30 мг 19.3% 75.4% 517 г
Магний, Mg 7.4 мг 400 мг 1.9% 7.4% 5405 г
Натрий, Na 165.53 мг 1300 мг 12.7% 49.6% 785 г
Сера, S 20.1 мг 1000 мг 2% 7.8% 4975 г
Фосфор, P 23.2 мг 800 мг 2.9% 11.3% 3448 г
Хлор, Cl 260.42 мг 2300 мг 11.3% 44.1% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 8.6% 4467 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 1.2% 31915 г
Кобальт, Co 2.493 мкг 10 мкг 24.9% 97.3% 401 г
Литий, Li 2.842 мкг ~
Марганец, Mn 0.0283 мг 2 мг 1.4% 5.5% 7067 г
Медь, Cu 35.85 мкг 1000 мкг 3.6% 14.1% 2789 г
Молибден, Mo 2.715 мкг 70 мкг 3.9% 15.2% 2578 г
Никель, Ni 1.316 мкг ~
Рубидий, Rb 22.4 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 105769 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 77.16 мкг 4000 мкг 1.9% 7.4% 5184 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 16% 2439 г
Цинк, Zn 0.3168 мг 12 мг 2.6% 10.2% 3788 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.211 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.328 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.493 г min 16.8 г 2.9% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Щи на перепелке составляет 25,6 кКал.

  • Порция = 293 гр (75 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».