| Горбуша | 1000 г |
| Сметана 10% жирности | 500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 13.5% | 514 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.9% | 700 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3.2% | 2158 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 7.1% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 80.15 мг | 500 мг | 16% | 11.1% | 624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 8.6% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.445 мг | 2 мг | 22.3% | 15.5% | 449 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.8 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 4082 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.9 мкг | 3 мкг | 96.7% | 67.1% | 103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.77 мг | 90 мг | 3.1% | 2.1% | 3249 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.293 мкг | 10 мкг | 72.9% | 50.6% | 137 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.287 мг | 15 мг | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Витамин Н, биотин | 1.307 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3826 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7667 мг | 20 мг | 28.8% | 20% | 347 г |
| Ниацин | 3.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.67 мг | 2500 мг | 12% | 8.3% | 834 г |
| Кальций, Ca | 49.53 мг | 1000 мг | 5% | 3.5% | 2019 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Магний, Mg | 26.13 мг | 400 мг | 6.5% | 4.5% | 1531 г |
| Натрий, Na | 64.13 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.4% | 2027 г |
| Сера, S | 148.67 мг | 1000 мг | 14.9% | 10.3% | 673 г |
| Фосфор, P | 165.6 мг | 800 мг | 20.7% | 14.4% | 483 г |
| Хлор, Cl | 140.33 мг | 2300 мг | 6.1% | 4.2% | 1639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 2.3% | 3035 г |
| Йод, I | 36.93 мкг | 150 мкг | 24.6% | 17.1% | 406 г |
| Кобальт, Co | 14.433 мкг | 10 мкг | 144.3% | 100.1% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.0803 мг | 2 мг | 4% | 2.8% | 2491 г |
| Медь, Cu | 97.67 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 6.8% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 4.333 мкг | 70 мкг | 6.2% | 4.3% | 1616 г |
| Никель, Ni | 4.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.967 мкг | 55 мкг | 54.5% | 37.8% | 184 г |
| Стронций, Sr | 5.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 298.53 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 5.2% | 1340 г |
| Хром, Cr | 37.73 мкг | 50 мкг | 75.5% | 52.4% | 133 г |
| Цинк, Zn | 0.7367 мг | 12 мг | 6.1% | 4.2% | 1629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.825 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.589 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.15 г | ~ | |||
| Лизин | 1.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.544 г | ~ | |||
| Треонин | 0.761 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.648 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.974 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.898 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.661 г | ~ | |||
| Глицин | 0.895 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.911 г | ~ | |||
| Пролин | 0.486 г | ~ | |||
| Серин | 0.619 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.774 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.78 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.276 г | min 16.8 г | 13.5% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.712 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в сметане составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».