| Говядина 1 кат. | 680 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329.4 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 6% | 511 г |
| Белки | 28.1 г | 76 г | 37% | 11.2% | 270 г |
| Жиры | 24.2 г | 56 г | 43.2% | 13.1% | 231 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4899 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 1.9% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 3.8% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 105.78 мг | 500 мг | 21.2% | 6.4% | 473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.756 мг | 5 мг | 15.1% | 4.6% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 8.5% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.693 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1% | 3151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.929 мкг | 3 мкг | 131% | 39.8% | 76 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.604 мг | 15 мг | 4% | 1.2% | 2483 г |
| Витамин Н, биотин | 4.594 мкг | 50 мкг | 9.2% | 2.8% | 1088 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3911 мг | 20 мг | 62% | 18.8% | 161 г |
| Ниацин | 7.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 492.62 мг | 2500 мг | 19.7% | 6% | 507 г |
| Кальций, Ca | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.4% | 7353 г |
| Магний, Mg | 33.24 мг | 400 мг | 8.3% | 2.5% | 1203 г |
| Натрий, Na | 98.22 мг | 1300 мг | 7.6% | 2.3% | 1324 г |
| Сера, S | 347.56 мг | 1000 мг | 34.8% | 10.6% | 288 г |
| Фосфор, P | 284.1 мг | 800 мг | 35.5% | 10.8% | 282 г |
| Хлор, Cl | 89.16 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.2% | 2580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.08 мг | 18 мг | 22.7% | 6.9% | 441 г |
| Йод, I | 10.88 мкг | 150 мкг | 7.3% | 2.2% | 1379 г |
| Кобальт, Co | 10.578 мкг | 10 мкг | 105.8% | 32.1% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0529 мг | 2 мг | 2.6% | 0.8% | 3781 г |
| Медь, Cu | 275.02 мкг | 1000 мкг | 27.5% | 8.3% | 364 г |
| Молибден, Mo | 17.529 мкг | 70 мкг | 25% | 7.6% | 399 г |
| Никель, Ni | 12.996 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 114.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.2 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.7% | 4202 г |
| Хром, Cr | 12.39 мкг | 50 мкг | 24.8% | 7.5% | 404 г |
| Цинк, Zn | 4.896 мг | 12 мг | 40.8% | 12.4% | 245 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.572 г | ~ | |||
| Валин | 1.556 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.236 г | ~ | |||
| Лизин | 2.403 г | ~ | |||
| Метионин | 0.68 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.058 г | ~ | |||
| Треонин | 1.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.647 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.675 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.438 г | ~ | |||
| Глицин | 1.42 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.639 г | ~ | |||
| Пролин | 1.043 г | ~ | |||
| Серин | 1.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.997 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.393 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.212 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.6% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.635 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.729 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.831 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.151 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.316 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.393 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.212 г | min 16.8 г | 66.7% | 20.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.375 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.46 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.846 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.604 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная составляет 329,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».