Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из фенхеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из фенхеля

Фенхель (луковица), сырой 350 г
Оливковое масло 50 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соус Соевый мой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из фенхеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.1% 6909 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 15.9% 487 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.7% 800 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.7% 2892 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 3.3% 2362 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 7.1% 1092 г
бета Криптоксантин 0.328 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 482.701 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.2% 6207 г
Витамин В4, холин 11.07 мг 500 мг 2.2% 1.7% 4517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 3.1% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин В9, фолаты 22.934 мкг 400 мкг 5.7% 4.4% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 12.13 мг 90 мг 13.5% 10.5% 742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.841 мг 15 мг 12.3% 9.5% 815 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 56.9 мкг 120 мкг 47.4% 36.7% 211 г
Витамин РР, НЭ 0.5404 мг 20 мг 2.7% 2.1% 3701 г
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.98 мг 2500 мг 13.7% 10.6% 729 г
Кальций, Ca 45.69 мг 1000 мг 4.6% 3.6% 2189 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 2.9% 2599 г
Натрий, Na 733.39 мг 1300 мг 56.4% 43.7% 177 г
Сера, S 12.74 мг 1000 мг 1.3% 1% 7849 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 4.3% 1835 г
Хлор, Cl 810.27 мг 2300 мг 35.2% 27.3% 284 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 3% 2546 г
Кобальт, Co 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.6% 4902 г
Марганец, Mn 0.1956 мг 2 мг 9.8% 7.6% 1022 г
Медь, Cu 60.04 мкг 1000 мкг 6% 4.7% 1666 г
Молибден, Mo 1.493 мкг 70 мкг 2.1% 1.6% 4689 г
Селен, Se 0.579 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9499 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Цинк, Zn 0.1828 мг 12 мг 1.5% 1.2% 6565 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.494 г от 4.7 до 16.8 г 31.8% 24.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.208 мг ~
бета Ситостерол 11.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.859 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.524 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.624 г min 16.8 г 45.4% 35.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.395 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.631 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.494 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из фенхеля составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».