| Шампиньоны (Жарка) | 131 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 6 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.3 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2179 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 6% | 2171 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.1% | 1167 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.8% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 6.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.3% | 1250 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% | 5.2% | 2500 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 17.9% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 18.58 мг | 500 мг | 3.7% | 4.8% | 2691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.997 мг | 5 мг | 19.9% | 25.7% | 502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.109 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3% | 4391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 9.6% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 5.6% | 2344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.4% | 8929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 10870 г |
| Витамин Н, биотин | 8.078 мкг | 50 мкг | 16.2% | 21% | 619 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5274 мг | 20 мг | 12.6% | 16.3% | 791 г |
| Ниацин | 1.831 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.17 мг | 2500 мг | 11.1% | 14.4% | 902 г |
| Кальций, Ca | 61.56 мг | 1000 мг | 6.2% | 8% | 1624 г |
| Кремний, Si | 1.523 мг | 30 мг | 5.1% | 6.6% | 1970 г |
| Магний, Mg | 14.01 мг | 400 мг | 3.5% | 4.5% | 2855 г |
| Натрий, Na | 25.67 мг | 1300 мг | 2% | 2.6% | 5064 г |
| Сера, S | 35.28 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.5% | 2834 г |
| Фосфор, P | 91.6 мг | 800 мг | 11.5% | 14.9% | 873 г |
| Хлор, Cl | 58.22 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.2% | 3951 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.308 мг | 18 мг | 1.7% | 2.2% | 5844 г |
| Йод, I | 12.22 мкг | 150 мкг | 8.1% | 10.5% | 1227 г |
| Кобальт, Co | 6.29 мкг | 10 мкг | 62.9% | 81.4% | 159 г |
| Литий, Li | 0.17 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0808 мг | 2 мг | 4% | 5.2% | 2475 г |
| Медь, Cu | 203.66 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 26.4% | 491 г |
| Молибден, Mo | 3.144 мкг | 70 мкг | 4.5% | 5.8% | 2226 г |
| Никель, Ni | 0.528 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.712 мкг | 55 мкг | 21.3% | 27.6% | 470 г |
| Стронций, Sr | 11.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22753 г |
| Хром, Cr | 4.03 мкг | 50 мкг | 8.1% | 10.5% | 1241 г |
| Цинк, Zn | 0.4403 мг | 12 мг | 3.7% | 4.8% | 2725 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.286 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.912 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.145 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.074 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.981 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.43 г | min 16.8 г | 8.5% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.898 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной соус составляет 77,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».