Мой здоровый рацион

Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица

Куриная грудка (филе) 395 г
Соевый Соус Классический [Ямчан] 35 г
Стручковая фасоль 240 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.7 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 16.2% 402 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9% 727 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 4.5% 1447 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.3% 2747 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.4% 1488 г
Витамин В4, холин 78.11 мг 500 мг 15.6% 10.1% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 1.269 мг 5 мг 25.4% 16.5% 394 г
Витамин В6, пиридоксин 0.661 мг 2 мг 33.1% 21.5% 303 г
Витамин В9, фолаты 18.1 мкг 400 мкг 4.5% 2.9% 2210 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 4.1% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 6.47 мг 90 мг 7.2% 4.7% 1391 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 2.9% 2226 г
Витамин Н, биотин 1.703 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2936 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 6.1465 мг 20 мг 30.7% 20% 325 г
Ниацин 8.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.05 мг 2500 мг 13.4% 8.7% 748 г
Кальций, Ca 28.22 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3544 г
Магний, Mg 73.68 мг 400 мг 18.4% 12% 543 г
Натрий, Na 56.07 мг 1300 мг 4.3% 2.8% 2319 г
Сера, S 182.03 мг 1000 мг 18.2% 11.8% 549 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 12.9% 504 г
Хлор, Cl 78.53 мг 2300 мг 3.4% 2.2% 2929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Железо, Fe 1.584 мг 18 мг 8.8% 5.7% 1136 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 2.7% 2370 г
Кобальт, Co 8.658 мкг 10 мкг 86.6% 56.3% 116 г
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 2.3% 2743 г
Медь, Cu 93.47 мкг 1000 мкг 9.3% 6.1% 1070 г
Молибден, Mo 9.589 мкг 70 мкг 13.7% 8.9% 730 г
Никель, Ni 2.508 мкг ~
Рубидий, Rb 60.7 мкг ~
Селен, Se 18.779 мкг 55 мкг 34.1% 22.2% 293 г
Фтор, F 108.15 мкг 4000 мкг 2.7% 1.8% 3699 г
Хром, Cr 19.33 мкг 50 мкг 38.7% 25.2% 259 г
Цинк, Zn 1.1318 мг 12 мг 9.4% 6.1% 1060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.396 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 0.979 г ~
Изолейцин 0.865 г ~
Лейцин 1.516 г ~
Лизин 1.974 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.682 г ~
Треонин 0.85 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.507 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.499 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 2.203 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.332 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.546 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.718 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.299 г min 16.8 г 7.7% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.593 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Курица составляет 153,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».