| Кабачок (Пассерование) | 500 г |
| Чеснок (Пассерование) | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 240 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 100 г |
| Соус чили шрирача | 10 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.6 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1819 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3% | 3619 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 10.3% | 1057 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 4.3% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 11.3% | 952 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.8 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.9% | 5696 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.774 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1.1% | 10417 г |
| бета Криптоксантин | 5.387 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.452 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.3% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 16.67 мг | 500 мг | 3.3% | 3.6% | 2999 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 3.5% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 7.2% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.638 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.9% | 3760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 2.2% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.35 мг | 90 мг | 8.2% | 8.9% | 1224 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.797 мг | 15 мг | 12% | 13% | 835 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.5% | 4274 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3.3% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8655 мг | 20 мг | 4.3% | 4.6% | 2311 г |
| Ниацин | 0.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.17 мг | 2500 мг | 11.7% | 12.6% | 853 г |
| Кальций, Ca | 47.74 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.2% | 2095 г |
| Кремний, Si | 25.405 мг | 30 мг | 84.7% | 91.5% | 118 г |
| Магний, Mg | 20.71 мг | 400 мг | 5.2% | 5.6% | 1931 г |
| Натрий, Na | 200.4 мг | 1300 мг | 15.4% | 16.6% | 649 г |
| Сера, S | 31.01 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.3% | 3225 г |
| Фосфор, P | 54.4 мг | 800 мг | 6.8% | 7.3% | 1471 г |
| Хлор, Cl | 166.08 мг | 2300 мг | 7.2% | 7.8% | 1385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 224.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.227 мг | 18 мг | 6.8% | 7.3% | 1467 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 3.064 мкг | 10 мкг | 30.6% | 33% | 326 г |
| Литий, Li | 0.07 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 10.7% | 1010 г |
| Медь, Cu | 77.27 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 8.3% | 1294 г |
| Молибден, Mo | 3.654 мкг | 70 мкг | 5.2% | 5.6% | 1916 г |
| Никель, Ni | 2.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 197.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.679 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.3% | 8100 г |
| Стронций, Sr | 2.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22409 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 5.8% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 0.601 мг | 12 мг | 5% | 5.4% | 1997 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.791 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.022 г | от 4.7 до 16.8 г | 43% | 46.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.452 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.348 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.222 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.765 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.929 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачки в сметане составляет 92,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».