Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки индейки

Сердечки индейки 700 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.5 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 11.7% 378 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 11.4% 386 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.5 мкг 900 мкг 12.6% 5.6% 793 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Ликопин 24.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 6% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 1.338 мг 1.8 мг 74.3% 32.8% 135 г
Витамин В4, холин 152 мг 500 мг 30.4% 13.4% 329 г
Витамин В5, пантотеновая 3.711 мг 5 мг 74.2% 32.8% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.58 мг 2 мг 29% 12.8% 345 г
Витамин В9, фолаты 2.327 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17190 г
Витамин В12, кобаламин 15.583 мкг 3 мкг 519.4% 229.3% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 2.1% 2092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.467 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.909 мг 15 мг 12.7% 5.6% 786 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.315 мг ~
Витамин Н, биотин 0.706 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7082 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.6842 мг 20 мг 38.4% 17% 260 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 3.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.42 мг 2500 мг 10.2% 4.5% 983 г
Кальций, Ca 40.52 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2468 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Магний, Mg 28.1 мг 400 мг 7% 3.1% 1423 г
Натрий, Na 157.79 мг 1300 мг 12.1% 5.3% 824 г
Сера, S 209.46 мг 1000 мг 20.9% 9.2% 477 г
Фосфор, P 232.5 мг 800 мг 29.1% 12.8% 344 г
Хлор, Cl 16.58 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.3 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 4.467 мг 18 мг 24.8% 10.9% 403 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8671 г
Кобальт, Co 0.783 мкг 10 мкг 7.8% 3.4% 1277 г
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.4% 1299 г
Медь, Cu 585.98 мкг 1000 мкг 58.6% 25.9% 171 г
Молибден, Mo 0.833 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8403 г
Никель, Ni 0.45 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 41.433 мкг 55 мкг 75.3% 33.2% 133 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53476 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Цинк, Zn 3.9248 мг 12 мг 32.7% 14.4% 306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 1.406 г ~
Лизин 1.48 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.082 г ~
Аспарагиновая кислота 1.528 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 1.059 г ~
Глутаминовая кислота 2.579 г ~
Пролин 1.187 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.153 г от 0.9 до 3.7 г 17% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.437 г от 4.7 до 16.8 г 94.4% 41.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.127 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.813 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.938 г min 16.8 г 23.4% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.952 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.795 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.084 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.056 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.109 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.239 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.098 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.071 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.065 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~
Полиеновые трансжиры 0.027 г ~

Энергетическая ценность Сердечки индейки составляет 226,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок