| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| говядина тушеная | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 8.9% | 1041 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 5.6% | 1672 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.4% | 1111 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2991 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.5 мкг | 900 мкг | 14.7% | 13.7% | 679 г |
| бета Каротин | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 14.8% | 629 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.3% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 19.74 мг | 500 мг | 3.9% | 3.6% | 2533 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 4.8% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 9.2% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.117 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 4928 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.733 мкг | 3 мкг | 24.4% | 22.7% | 409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 23684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.821 мг | 15 мг | 5.5% | 5.1% | 1827 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.956 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.8% | 5230 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0509 мг | 20 мг | 15.3% | 14.2% | 656 г |
| Ниацин | 1.638 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.87 мг | 2500 мг | 5.8% | 5.4% | 1726 г |
| Кальций, Ca | 17.48 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5721 г |
| Магний, Mg | 17.54 мг | 400 мг | 4.4% | 4.1% | 2281 г |
| Натрий, Na | 160.48 мг | 1300 мг | 12.3% | 11.4% | 810 г |
| Сера, S | 84.97 мг | 1000 мг | 8.5% | 7.9% | 1177 г |
| Фосфор, P | 116.6 мг | 800 мг | 14.6% | 13.6% | 686 г |
| Хлор, Cl | 234.43 мг | 2300 мг | 10.2% | 9.5% | 981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 6.2% | 1500 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 2.727 мкг | 10 мкг | 27.3% | 25.4% | 367 г |
| Литий, Li | 0.442 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1529 мг | 2 мг | 7.6% | 7.1% | 1308 г |
| Медь, Cu | 111.7 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 10.4% | 895 г |
| Молибден, Mo | 6.003 мкг | 70 мкг | 8.6% | 8% | 1166 г |
| Никель, Ni | 6.325 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Титан, Ti | 3.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.16 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2% | 4753 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 8.8% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 1.1486 мг | 12 мг | 9.6% | 8.9% | 1045 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.869 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.078 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.84 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность перловка составляет 107,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».